一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2025/04/05（Sat）07:26

No.｜｜Comment｜Trackback

パプリカとピーマンと牛肉のオイスター炒め

2006/10/12（Thu）11:05

超簡単、栄養満点、ヘルシーだけどしっかり味の大満足レシピです！！
たけのこがないチンジャオロースーですな。でもこれでも全く問題なし。
お弁当に作ったので、食べた時には作ってから時間が経っていたのですが、
そのほうが、パプリカやピーマンに味がよくしみて、美味しくなったように
思います。

【材料】
・牛こま肉（７０ｇ）
・パプリカ（赤１個）
・ピーマン（２個）
・ごま油（小さじ１）
・酒（大さじ１）
・オイスターソース（小さじ１）
・塩
・こしょう

【作り方】
１．パプリカとピーマンは、５ｍｍ幅の縦細切りにする。
２．フライパンを熱して、ごま油をひき、牛肉を入れ、塩、こしょうをふる。（強火）
３．肉の色が変わったら、パプリカとピーマンを加えて炒め、全体に油が回ったら、酒を加えてざっと混ぜる。水分が飛んだら、オイスターソースを入れ、塩、こしょうで味を調える。

No.320｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]パプリカ｜Comment（0）｜Trackback（）

パプリカと牛肉のオイスターマヨ炒め

2006/09/07（Thu）11:03

食べ応えがあり、満足感たっぷりのヘルシーおかず。白いごはんがすすみます！

【材料】
・牛こま肉（８０ｇ）
・パプリカ（赤・黄角１/２個）
・塩
・こしょう
・酒 （少々）
・マヨネーズ（大さじ１/２）
・オイスターソース（小さじ１）
・みりん（小さじ１）
・酒（小さじ１）

【作り方】
１．パプリカは、細切りにする。
２．牛肉は１口大に切り、塩、こしょう、酒をふる。
３．フライパンにマヨネーズを熱し、牛肉と、パプリカをいためる。
４．全体に火がよくとおったら、オイスターソースと、みりんと、酒をまわしかけ、こしょうをふる。

No.254｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]パプリカ｜Comment（0）｜Trackback（）

パプリカのマリネ

2006/09/05（Tue）02:09

【材料】
・パプリカ（赤・黄各１/３）
・オリーブ油（小さじ１）
・白ワインビネガー（小さじ１）
・塩
・こしょう

【作り方】
１．パプリカを一口大に切り、電子レンジで２分加熱する。
２．その他の調味料を混ぜ、パプリカを浸す。

No.250｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]パプリカ｜Comment（0）｜Trackback（）

パプリカとピーマンのウスターソース炒め

2006/09/04（Mon）11:00

たまたま赤、黄、緑のピーマンがそろっていたので、こう作りましたが、どれか１つだけでも大丈夫ですよ。お好みで、ソースを多くしたり、中濃ソースにしてもいいですよ。

【材料】
・パプリカ・赤（１/４個）
・パプリカ・黄（１/４個）
・ピーマン（1個）
・サラダ油（小さじ１）
・ウスターソース（大さじ１）

【作り方】
１．パプリカ、ピーマンは、たねとわたを取り、７ｍｍの幅に切る。
２．フライパンにサラダ油を熱し、パプリカ、ピーマンを炒め、油が回ったら、ウスターソースを入れて混ぜる。

No.228｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]パプリカ｜Comment（0）｜Trackback（）

パプリカのピクルス

2006/08/22（Tue）01:31

これに、ディルと、黒こしょう粒を入れるともっと風味が出て美味しいのですが、
とりあえず、最低限必要な調味料のみで仕上げたピクルスをご紹介。ディル入りはパプリカの別の項目をご覧下さい。


【材料】
パプリカ　（赤・黄、各１個）
酢　（カップ１/２）
水　（カップ１/２）　
砂糖　（カップ１/２）
塩　（小さじ１）


【作り方】
１．パプリカは、へたと種を除いて、食べやすい大きさに切る。
２．耐熱容器にパプリカ以外を入れて、溶かす。
３．パプリカも入れて、端あけラップをして、電子レンジで５～６分加熱する。
４．冷まして、冷蔵庫で保存。

No.57｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]パプリカ｜Comment（0）｜Trackback（）