一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2024/04/27（Sat）13:47

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ゆでさつまいも、三温糖がけ

2008/02/27（Wed）21:20

★★★絶品です！自然の甘みを堪能してください！

さつまいもをゆでて、三温糖をかけただけですが、
これだけでメチャクチャ旨い。自然の恵み！！大好きです！！
三温糖は、白砂糖と全く同じように使えて、かつミネラルが豊富なので
是非、白砂糖の代わりにお使い下さい！！
白砂糖よりも味わい深く、美味しいです。


【材料】
・さつまいも（適宜）
・塩（少々）
・三温糖（少々）

【作り方】
１．さつまいもはいちょう切りに切って、水にさらす。（5分位）
２．鍋にさつまいもと、十分にかぶるくらいの水を入れ、塩を入れて、ゆでる。
３．さつまいもがやわらかくなったら、器に盛り、三温糖をかけて食べる。

No.1174｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]さつまいも｜Comment（0）｜Trackback（）

さつまいものメープルシロップと黒ごまがけ

2008/02/16（Sat）22:48

ゆで（またはふかし）さつまいもに、メープルシロップと黒ごまをかけただけ。

さつまいもは、輪切りにしたあと、水でアクを抜き、電子レンジでチンしました。

No.1161｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]さつまいも｜Comment（0）｜Trackback（）

ゆでさつまいも

2008/02/01（Fri）10:30

美味しいさつまいもは、ゆでただけで美味しい。ほんの少しお塩を入れるだけ。

【材料】
・さつまいも（小１/２本）
・塩（少々）


【作り方】
１．さつまいもは、よく洗って皮ごと輪切りする。５分程水にさらしてアクを取る。
２．小鍋にさつまいもと、お塩と、かぶる程度の水を入れて、ふたをして煮る。さつまいもがやわらかくなったらできあがり。



バニラアイスをかければ、これはもう極上のスイーツです。

No.1125｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]さつまいも｜Comment（0）｜Trackback（）

栗きんとん

2008/01/02（Wed）20:25

★★★絶品です！

超簡単。そしてとても美味しい。　
裏ごしなんてしなくてもＯＫ．
（裏ごししないほうが、食物繊維も摂れる）
甘みはお好みでだが、スイーツが好きな私も、これは
余り甘くしすぎないようにしている。
そのほうが食べやすく、栗の甘みが際立つから。
栗の甘露煮のシロップの甘さ加減で、みりん、砂糖の量は調節してください。



【材料】
・栗の甘露煮（1缶）
・さつまいも（２本）
・みりん（大さじ２）
・きび砂糖（小さじ２）
・くちなしの実（なくてもいい。色をつけるだけだ。１個）
・塩（少々）


【作り方】
１．さつまいもは、皮をむいて、さいの目に切る。（あとでマッシュにするとき、つぶしやすいように）水に10分程さらしてアクを取る。
２．鍋にさつまいもを入れ、ひたひたの水と、塩、くちなしの実を入れて、さつまいもが十分に柔らかくなるまでゆでる。
３．くちなしの実を取り除き、さつまいもをフォークの背でつぶし、マッシュにする。栗の甘露煮のシロップを全部入れ、味をみながら、みりん、砂糖を入れ、良く混ぜる。最後に栗を入れる。

No.1082｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]さつまいも｜Comment（0）｜Trackback（）

さつまいものハニーマスタード和え

2007/12/30（Sun）18:48

はちみつ、マヨネーズ、粒マスタードの配分はお好みで。

【材料】
・さつまいも（１５０ｇ）
・塩（適宜）
・はちみつ（小さじ１）
・マヨネーズ（大さじ２）
・粒マスタード（小さじ１）


【作り方】
１．さつまいもは丸ごと、塩ゆでにする。
２．竹串がスーッと通る程度に塩ゆでし、皮つきのままいちょう切りにする。
３．ボウルに、はちみつ、マヨネーズ、粒マスタードを混ぜ、さつまいもを入れてあえる。

No.1055｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]さつまいも｜Comment（0）｜Trackback（）