一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/04/20（Sun）06:39

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小松菜のさっぱりヘルシー炒め

2006/10/26（Thu）11:15

小松菜でも、ほうれん草でも、青梗菜でも、空芯菜でも、青菜でも何でもＯＫなレシピです。さっぱりヘルシー！

【材料】
・小松菜（１/２束）
・にんにく（１/２かけ）
・唐辛子（１本）
・サラダ油（大さじ１）

～Ａ～
・水（大さじ２）
・酒（小さじ１）
・しょうゆ（小さじ１/２）
・塩（少々）
・こしょう（少々）


【作り方】
１．にんにくはみじん切り、唐辛子は中のたねを取り除く。小松菜は洗って、５ｃｍ長さに切る。
１．フライパンを熱して、油を入れて、にんにくと唐辛子をさっと炒め、小松菜の茎から入れて、しばらくいためたら、葉を炒める。
２．Ａを入れて、さっと煮立てる。塩、こしょうで味を整える。

No.396｜[緑の野菜]小松菜・チンゲンサイ・ターサイ｜Comment（0）｜Trackback（）

ちくわと小松菜の塩炒め

2006/10/26（Thu）11:10

ちくわは色々使えますな。他の青菜でも応用できます。
ちくわをもっと焦げ目が付くくらい焼いた方がおいしいです。

【材料】
・小松菜（１００g)
・ちくわ（小２本）
・ごま油（小さじ２）
・酒（大さじ１）
・塩
・こしょう

【作り方】
１．小松菜は５cm長さに切る。
２．ちくわは縦に４等分して長さを３等分にする。
３．フライパンにごま油を熱し、ちくわを焼き色がつくまで炒め、
小松菜を加えてざっといため合わせる。
４．酒を加えて、１０秒間程ふたをして、蒸し焼きにし、塩、こしょうで味を整える。

No.422｜[緑の野菜]小松菜・チンゲンサイ・ターサイ｜Comment（0）｜Trackback（）

小松菜と油揚げの煮びたし

2006/10/26（Thu）11:09

和食の定番ですな。油揚げと小松菜の組み合わせと、だしの旨み・・・
間違いなくおいしいです。


【材料】
・小松菜（２００g)
・油揚げ（１/２枚）
・だし（１カップ）
・酒（大さじ１）
・みりん（小さじ１）
・しょうゆ（小さじ１）
・塩（少々）

【作り方】
１．小松菜は４cm長さに切る。
２．油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、湯を切ってたて半分にしてから、１cm幅の短冊切りにする。
３．なべに、だし、酒、みりん、しょうゆを入れて油揚げを入れ、火にかけて煮立ったら小松菜を入れて、３分煮る。

No.420｜[緑の野菜]小松菜・チンゲンサイ・ターサイ｜Comment（0）｜Trackback（）

ベーコンと小松菜の炒め物

2006/10/21（Sat）11:17

ベーコンの旨みがそのまま調味料の簡単レシピ。
こはんにもパンにも合う。

【材料】
・ベーコン（１枚）
・小松菜（１/３束）
・サラダ油（小さじ１）
・塩（少々）
・こしょう（少々）

【作り方】
１．ベーコンは１ｍｍ幅に切り、小松菜は５ｃｍ長さに切る。
２．フライパンを熱し、油を熱したら、ベーコンを入れてカリカリに炒める。
３．小松菜を入れて、強火で手早く炒め合わせ、塩、こしょうで味を整える。

No.397｜[緑の野菜]小松菜・チンゲンサイ・ターサイ｜Comment（0）｜Trackback（）

小松菜の納豆あえ

2006/10/16（Mon）11:00

納豆というと、どうしても、卵やご飯と合わせがちで、カロリーが高くなってしまいます。たまには青菜とあわせて、さっぱり頂きましょう。

【材料】
・小松菜（１/３わ　１００ｇ）
・納豆（１/２パック）
・塩
・しょうゆ（小さじ１）
・納豆のたれ（少々）


【作り方】
１．小松菜は根元を切り、塩少々を加えた熱湯でゆでて、冷水にとり、水気を切って長さ３ｃｍに切る。
２．器に納豆、小松菜と、しょうゆ、納豆のたれを入れて、よく混ぜる。

No.394｜[緑の野菜]小松菜・チンゲンサイ・ターサイ｜Comment（0）｜Trackback（）