一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2024/04/20（Sat）08:26

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小松菜のじゃこ炒め

2007/11/20（Tue）10:25

【材料】
・小松菜（１束）
・ちりめんじゃこ（大さじ２）
・サラダ油（小さじ１）
・塩（小さじ１/５）
・こしょう（少々）
・酒（小さじ１）


【作り方】
１．小松菜は葉と茎に切り分け、４～５ｃｍ長さに切る。
２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、小松菜の茎を加えてさっと炒め、油が回ったら葉と、酒、塩、こしょうを加えてサッと炒め合わせる。茎がしんなりとしてきたら、ちりめんじゃこを加え、さっと混ぜて火を止め、器に盛る。

No.988｜[緑の野菜]小松菜・チンゲンサイ・ターサイ｜Comment（0）｜Trackback（）

チンゲンサイのじゃこ炒め

2007/11/20（Tue）10:20

じゃこの旨みとチンゲンサイのシャキシャキした食感を堪能できる一品。
青菜なら何でも応用できます。
副菜のようですが、じゃこの量を増やせば、主菜にもなります。


【材料】
・チンゲンサイ（１株）
・ちりめんじゃこ（大さじ２）
・にんにく（１かけ）
・サラダ油（小さじ１）
・塩（小さじ１/５）
・こしょう（少々）
・酒（小さじ１）


【作り方】
１．チンゲンサイは葉と茎に切り分け、茎は根元を切って長さ３～４ｃｍに、葉はざく切りにする。にんにくは横に薄切りにする。
２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくを入れてサッといためる。香りが立ってきたら、チンゲンサイの茎を加えてさっと炒め、油が回ったら葉と、酒、塩、こしょうを加えてサッと炒め合わせる。茎がしんなりとしてきたら、じゃこを加え、さっと混ぜて火を止め、器に盛る。

No.987｜[緑の野菜]小松菜・チンゲンサイ・ターサイ｜Comment（0）｜Trackback（）

小松菜のオリーブオイルしょうゆ蒸し

2007/10/30（Tue）01:09

しょうゆとオリーブ油の組み合わせは、とってもオイシイ！
和洋中どれとでも合います。

【材料】
・小松菜（２００ｇ）
・オリーブ油（大さじ１）
・しょうゆ（小さじ２）
・こしょう（少々）


【作り方】
１．小松菜は５ｃｍ長さに切って、耐熱容器に入れる。
２．１にオリーブ油、しょうゆ、こしょうをかけて、端あけラップをし、電子レンジで３分加熱する。
３．取り出し、混ぜないで器に盛る。

No.931｜[緑の野菜]小松菜・チンゲンサイ・ターサイ｜Comment（0）｜Trackback（）

小松菜とじゃこの炒め物

2007/10/29（Mon）11:00

【材料】
・小松菜（１/２わ）
・サラダ油（小さじ１）
・ちりめんじゃこ（１０ｇ）
・しょうゆ（小さじ１）


【作り方】
１．小松菜は５ｃｍ長さに切る。
２．フライパンにサラダ油を熱し、小松菜をさっと炒め、すぐにふたをして蒸し焼きにする。
３．小松菜がしなっとなったら、ちりめんじゃこを混ぜて、しょうゆを振り、器に盛る。

No.944｜[緑の野菜]小松菜・チンゲンサイ・ターサイ｜Comment（0）｜Trackback（）

小松菜の胡麻和え

2007/10/25（Thu）10:49

【材料】
・小松菜（１００ｇ）
・しょうゆ（小さじ１）
・すりごま（適宜）

【作り方】
１．鍋にタップリの水を入れて、強火にかけ、沸騰させる。
２．小松菜を洗って、根元を切りお年、３ｃｍ長さに切る。
３．湯が沸いたら、小松菜を入れて強火で２分ゆでる。
４．小松菜をザルに上げてゆで湯を切り、流水で冷まし、水気を絞る。
５．しょうゆをかけ、すりごまをする。（好みで砂糖を加えてあえても）

No.923｜[緑の野菜]小松菜・チンゲンサイ・ターサイ｜Comment（0）｜Trackback（）