一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/04/09（Wed）10:07

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ちくわとピーマンとねぎのトマトケチャップあえ

2006/10/15（Sun）23:00

味がしっかりついていて、満足感のあるおかず。
かさばらないので、お弁当のおかずに最適です。
ケチャップのちょっと懐かしい感じが、美味しい！

【材料】
・ちくわ（小１本）
・ピーマン（１個）
・長ねぎ（５ｃｍ）←なくてもＯＫ
・トマトケチャップ（小さじ２）
・しょうゆ（少々）←なくてもＯＫ

【作り方】
１．ちくわは、幅５ｍｍ位の斜め薄切り、長ねぎは幅３ｍｍの小口切り、ピーマンは縦半分に切り、へたとたねを切り落としそのあと、横に５ｍｍ幅に切る。
２．ちくわ、長ねぎ、ピーマンを耐熱容器に入れ、トマトケチャップとしょうゆを和えたら、ラップをかけて電子レンジで２～３分加熱する。

No.381｜[緑の野菜]ピーマン・しし唐｜Comment（0）｜Trackback（）

ピーマンのめんつゆ煮

2006/09/28（Thu）11:00

電子レンジとめんつゆを使えば、あっという間。電子レンジでの加熱時間を増やしてくたくたにすれば、ピーマンくささがなくなり、“ピーマンが苦手”という方にもきっとおいしく食べて頂けます！

【材料】
・ピーマン（2個）
・めんつゆ（大さじ１・１/２）


【作り方】
１．ピーマンは、縦半分に切って、へたと種を除き、横に５ｍｍ幅に切る。
２．耐熱皿にピーマンを入れてめんつゆをかけ、ラップをかけて、電子レンジで約２分加熱する。
（※ピーマンくささが苦手な方は、このあとピーマンの上にラップをのせて（落し蓋のように）しばらくおいておくと、めんつゆの味がよりしみこんで、食べやすくなりますよ。）

No.218｜[緑の野菜]ピーマン・しし唐｜Comment（0）｜Trackback（）

青椒牛肉絲（チンジャオロースー）

2006/09/26（Tue）22:53

ピーマンたっぷり、牛肉は少しでも、食べ応えたっぷりの大満足レシピ。料理本にある油や調味料の量よりかなり少ないと思いますが、十分味もついて、美味しいですよ。

【材料】
・牛薄切り肉（４０ｇ）
・酒（小さじ１/２）
・しょうゆ（小さじ１/２）
・片栗粉（小さじ１/２）
・ピーマン（３個）
・ゆでたけのこ（３０ｇ）
・長ネギ（４ｃｍ）
・にんにく（１/４かけ）
・しょうゆ（小さじ１）
・酒（小さじ１弱）
・塩 （少々）
・砂糖（少々）
・サラダ油（小さじ２）

【作り方】
１．牛肉は千切りにし、酒、しょうゆ、片栗粉と混ぜる。
２．ピーマンと、たけのこは千切り、長ネギは、斜め薄切り、にんにくも２つに薄切りにする。
３．フライパンに小さじ１の油を熱し、長ネギとにんにくを強火で炒め、香りが立ったら牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、一度パット等に取り出します。
４．鍋をきれいにし、小さじ１の油を熱して、たけのことピーマンを炒め、全体に油が回ったら、牛肉の戻し入れてひと混ぜし、しょうゆ、酒、塩、砂糖を入れて、強火で手早くからめて仕上げる。

No.297｜[緑の野菜]ピーマン・しし唐｜Comment（0）｜Trackback（）

ピーマンの簡単おかか和え

2006/09/19（Tue）11:03

電子レンジとめんつゆを使えば、あっという間。電子レンジでの加熱時間を増やしてくたくたにすれば、ピーマンくささがなくなり、ピーマンが苦手という方にもきっとおいしく食べて頂けます！

【材料】
・ピーマン（2個）
・めんつゆ（大さじ１・１/２）
・かつおぶし（１/２パック）

【作り方】
１．ピーマンは、縦半分に切って、へたと種を除き、横に５ｍｍ幅に切る。
２．耐熱皿にピーマンを入れてめんつゆをかけ、ラップをかけて、電子レンジで約３分加熱する。
３．ピーマンにかつおぶしを和えて混ぜる。
（※ピーマンくささが苦手な方は、このあとピーマンの上にラップをのせて（落し蓋のように）しばらくおいておくと、めんつゆの味がよりしみこんで、食べやすくなりますよ。）

No.220｜[緑の野菜]ピーマン・しし唐｜Comment（0）｜Trackback（）

ピーマンと桜えびの簡単めんつゆ煮

2006/09/04（Mon）10:00

電子レンジとめんつゆを使えば、あっという間。電子レンジでの加熱時間を増やしてくたくたにすれば、ピーマンくささがなくなり、ピーマンが苦手という方にもきっとおいしく食べて頂けます！

【材料】
・ピーマン（2個）
・めんつゆ（大さじ１・１/２）
・桜えび（大さじ１）

【作り方】
１．桜えびは耐熱容器にのせて、ラップをせずに電子レンジで２０秒加熱して、パリッとさせる。
２．ピーマンは、縦半分に切って、へたと種を除き、横に５ｍｍ幅に切る。
３．耐熱皿にピーマンを入れてめんつゆをかけ、ラップをかけて、電子レンジで約３分加熱する。
３．熱いうちに桜えびを入れて混ぜる。
（※ピーマンくささが苦手な方は、このあとピーマンの上にラップをのせて（落し蓋のように）しばらくおいておくと、めんつゆの味がよりしみこんで、食べやすくなりますよ。）

No.219｜[緑の野菜]ピーマン・しし唐｜Comment（0）｜Trackback（）