一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/07/22（Tue）14:14

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キャベツのザワークラフト

2006/07/20（Thu）22:43

写真の色が冴えなくてすいません。たくさん作っておくと、付け合せに便利ですよ。

【材料】
キャベツ　（１/２個）
レモン　（１/２個）
塩　（小さじ　１/２）
ローリエ　（1枚）
黒粒こしょう　（５～６粒）

【作り方】
１．キャベツはざく切りにして、なべに入れる。
２．レモンをなべに絞り入れ、それ以外の材料も全て入れる。
３．ふたをして、弱火で10分位蒸し煮にする。

No.11｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツと豚肉のソースいため

2006/07/19（Wed）23:49

めちゃ簡単なのに、超ウマ！のレシピです。（写真があまり美味しくなさそうでごめんなさい。しかもこの日は豚肉をケチった。）　調理の簡単さ、食べたときの満足度、ご飯との相性、コストパフォーマンス、栄養・ヘルシー度、等、全てクリア。その高い総合点から、“キング　カズ”ならぬ“キングおかず”と命名しよう！

【材料】
キャベツ　（１/４個）
豚肉（こま切れでも、薄切り肉でも）　（100g）
サラダ油　（小さじ１）
ウスターソース　（大さじ１）
塩　（少々）
こしょう　（少々）

【作り方】
１．豚肉は一口大に切る。（ヘルシー嗜好の方は、ここで脂身を除きましょう）
２．キャベツはざく切り。（かさばるので、ポリ袋に入れて、電子レンジで2～3分チンしてもよい）
３．フライパンを熱して、サラダ油を入れ、豚肉を炒め、塩コショウをする。
４．豚肉の色が変わったら、キャベツを入れて、さらに炒める。
５．キャベツに油がまわったら、ウスターソースを入れ、塩・こしょうをする。



《ポイント》
★偉大な、ウスターソース★
ウスターソースには、野菜や果物の旨みがたっぷり、しかも何種類もの調味料・香辛料が入った素晴らしいソース！しかも、ノンオイルでカロリーは大さじ１で、たったの約２０kcalと、とってもヘルシーなのだ！

No.8｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとサケの蒸し煮

2006/07/18（Tue）23:29

超簡単、超シンプルなのに、激ウマ！のレシピです。サケの旨みが、キャベツに移って、素材の美味しさをそのまま堪能！！

【材料】
キャベツ　（１/４個）
サケ　（１切れ）
酒　（大さじ２）
塩　（小さじ　１/３）←サケの塩気に合わせて調節して下さい

【作り方】
１．キャベツは、ざく切りに。
２．耐熱ボウルにキャベツの葉、茎の順番に入れ、
　　サケをのせて酒と塩を入れる。
３．ラップをしたら、電子レンジで７～８分加熱。
４．サケを取り出して、骨や皮を除いてから、キャベツと混ぜる。

No.7｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツのコールスロー

2006/07/16（Sun）23:37

【材料】
キャベツ（１/６個）
マヨネーズ　（大さじ１）
すし酢　（大さじ１）
こしょう　

【作り方】
１．キャベツは千切りにする。
２．大きめの器に、マヨネーズとすし酢と、こしょうを入れて混ぜる。
３．２に、キャベツを入れて混ぜる。
　　（時間が経つにつれて、キャベツがしなっとなじんできます）


《ヘルシーポイント》
キャベツは野菜の王様といってもいいくらい！安いし、いろんな調理が楽しめます。古代のギリシャ・ローマでは「貧乏人の薬」と言われていたくらい、効能もいろいろあるようです。

●胃にいい（“キャベジン”と呼ばれるビタミンＵを含む）
●美肌効果
●便秘改善
●風邪予防

No.4｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツのバターいため

2006/07/16（Sun）20:52

超簡単、そして、美味しくていくらでも食べれちゃうレシピです。

【材料】
キャベツ　（１/４個）
バター　（大さじ１）
塩　（小さじ　１/3）
こしょう　（少々）

【作り方】
１．キャベツを、洗って、５ｃｍ角くらいにざく切りにする。
２．ポリ袋にキャベツを入れて、電子レンジで２分くらい加熱し、
　　そのあと、すぐ冷水にさらし、水を切る。
３．フライパンに、バターを熱して、溶けたら、キャベツを入れていためる。
４．塩・こしょうで味付けする。　



【ポイント】
キャベツを、最初にゆでておくと、（ここでは電子レンジでゆでましたが）量がたっぷり食べられます！そしてゆでておくと、フライパでいためる時間が短縮され、こげつく心配もありません。


《ヘルシーポイント》
キャベツは野菜の王様といってもいいくらい！安いし、いろんな調理が楽しめます。古代のギリシャ・ローマでは「貧乏人の薬」と言われていたくらい、効能もいろいろあるようです。

●胃にいい（“キャベジン”と呼ばれるビタミンＵを含む）
●美肌効果
●便秘改善
●風邪予防

No.3｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）