一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/07/20（Sun）21:04

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キャベツがたっぷり食べられます！ごはんやスパゲティーの具にしてもいいけど、ジューシーであっさりしているので、これだけでもおいしいですよ！個人的には、ナツメグの香りが好きです。（ナツメグ、なくても大丈夫です）

【材料】（２倍にしてまとめて作ってもいいですよ）
・キャベツ（１/４個）
・合いびき肉（１００ｇ）
・玉ねぎ（１/４個）
・にんにく（１/２かけ）
・バター（大さじ１/２）←６Gです。好みにより、もっと多くても。。。
・赤ワイン（大さじ２）
・トマトジュース（１缶　１９０ml位）
・ナツメグ（少々）
・塩（少々）
・こしょう（少々）

【作り方】
１．にんにくと、玉ねぎはみじん切りにする。
２．鍋にバターを溶かし、にんにく、玉ねぎ、合いびき肉の順に炒める。
３．肉の色が変わったら、赤ワインとトマトジュースを入れ、煮立ったら、弱火にして、鍋にふたをして、３０分以上煮る。
４．最後に、塩、こしょう、ナツメグを入れて、味を調える。

No.178｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツのウスターソース炒め

2006/09/04（Mon）10:57

キャベツと豚肉のウスターソース炒めは、最高に美味しいレシピですが、キャベツだけでも美味しいのです。作ってしばらくたってから食べても、味がしみて、しみじみおいしい。ウスターソースってすごい・・・！

【材料】
キャベツ（１/６個）
サラダ油（小さじ１）
ウスターソース（大さじ１）
塩・こしょう　

【作り方】
１．キャベツは４ｃｍ角位に切り、ポリ袋に入れて、電子レンジで３分加熱。
２．フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを入れて、いためる。
３．ウスターソースを入れて、塩・こしょうを振ったら、火を止める。

【ヘルシーポイント】
炒めものを作るときの基本ですが、電子レンジで加熱しておくと、炒める時間が短縮できて、油の使用量も少しですみます。焦げ付くこともないので、美味しく頂けます。

No.107｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツのコチュジャン炒め

2006/08/30（Wed）10:55

【材料】
・キャベツ（１００ｇ）
・サラダ油（小さじ１）←ごま油でも
・塩（ひとつまみ）
・コチュジャン（小さじ１）
・塩
・こしょう

【作り方】
１．キャベツは、一口大に切る。
２．フライパンに油を熱し、キャベツをいため、塩を振る。
３．コチュジャンを加えて、よく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。