一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/25（Thu）20:30

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キャベツがたっぷり食べられます！ごはんやスパゲティーの具にしてもいいけど、ジューシーであっさりしているので、これだけでもおいしいですよ！個人的には、ナツメグの香りが好きです。（ナツメグ、なくても大丈夫です）

【材料】（２倍にしてまとめて作ってもいいですよ）
・キャベツ（１/４個）
・合いびき肉（１００ｇ）
・玉ねぎ（１/４個）
・にんにく（１/２かけ）
・バター（大さじ１/２）←６Gです。好みにより、もっと多くても。。。
・赤ワイン（大さじ２）
・トマトジュース（１缶　１９０ml位）
・ナツメグ（少々）
・塩（少々）
・こしょう（少々）

【作り方】
１．にんにくと、玉ねぎはみじん切りにする。
２．鍋にバターを溶かし、にんにく、玉ねぎ、合いびき肉の順に炒める。
３．肉の色が変わったら、赤ワインとトマトジュースを入れ、煮立ったら、弱火にして、鍋にふたをして、３０分以上煮る。
４．最後に、塩、こしょう、ナツメグを入れて、味を調える。