一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2025/04/05（Sat）00:27

No.｜｜Comment｜Trackback

ベーコンといんげん炒めのせご飯

2008/11/02（Sun）23:55

「Ｒ２５」に載っていた、ケンタロウのレシピから。
バターじょうゆ味だけど、オリーブしょうゆでもいいかもね。


【材料】
・ご飯（茶碗１杯）
・ベーコン（１枚）
・いんげん（６本）
・バター（小さじ１）
・しょうゆ（適宜）
・こしょう（適宜）


【作り方】
１．フライパンにベーコンを並べて中火にかけ、ベーコンから脂が出てきたら、へたを落としたいんげんを加えて一緒に焼け目がつくまで炒める。
２．器にごはんを盛り、１をのせ、バターを落として、しょうゆ、こしょうを振る。

No.1407｜[緑の野菜]さやいんげん・きぬさや・スナップえんどう｜Comment（0）｜Trackback（）

スナップえんどうの鶏がらスープ蒸し

2008/08/31（Sun）19:20

　

以前、中華料理屋さんで食べた、ぷりぷりの、スナップえんどうが再現したくて、作ってみた。でもちょっと違ったようだ。
スナップえんどうをゆですぎました。きぬさやのような味になってしまった。水が多すぎたようだ。でも、付け合せ等には丁度いい感じでしたよ。


【材料】
・スナップえんどう（１５本くらい）
・鶏がらスープ（小さじ１/２）
・水（１/４カップ）

【作り方】
１．スナップえんどうは洗って、筋を取る。
２．フライパンにごま油を熱し、スナップえんどうを軽く炒めたら、水と鶏がらスープの素を入れ、沸騰したら、フライパンに蓋をして蒸しゆでにする。（やわらかくしすぎないように）
３．最後に塩で味を調える。

No.1325｜[緑の野菜]さやいんげん・きぬさや・スナップえんどう｜Comment（0）｜Trackback（）

スナップえんどうのオリーブ油ソテー

2008/03/02（Sun）10:15

スナップえんどう、歯ごたえがあって、美味しい！
色も鮮やかで、なんだか春を感じます。
素材の味を味わうため、オリーブ油と塩だけで調理。

【材料】
・スナップえんどう（10個）
・オリーブ油（小さじ１～２）
・塩


【作り方】
１．スナップえんどうは、洗って、筋を取る。（両側とも取って下さい。）
２．フライパンにオリーブ油を入れて、スナップえんどうを少し炒め、ふたをして蒸し焼きにする。
３．好みの固さになったら、塩を入れて混ぜ、火を止める。

No.1163｜[緑の野菜]さやいんげん・きぬさや・スナップえんどう｜Comment（0）｜Trackback（）

ゆでスナップえんどう

2008/02/29（Fri）22:01

スナップえんどうをゆでて、マヨネーズとしょうゆをかけただけ！
これだけで十分美味しい！

【材料】
・スナップえんどう
・マヨネーズ（適宜）
・しょうゆ（適宜）


【作り方】
１．スナップえんどうは、筋を取っておく。
２．鍋に湯を沸かし、スナップえんどうをゆでて、やわらかくなったら、ざるに上げる。
３．２を器に盛り、マヨネーズと、しょうゆをほんの少しずつかける。

No.1153｜[緑の野菜]さやいんげん・きぬさや・スナップえんどう｜Comment（0）｜Trackback（）

えびとスナップえんどうの炒め物

2008/02/27（Wed）23:12

作り方は適当ですが、大変おいしく仕上がりました。
えびのプリプリと、スナップえんどうのシャキシャキ感が合う！
ピンクとグリーンの色の配色も春らしくていいですよね。


【材料】
・スナップえんどう（12個位）
・むきえび（10尾位）
・酒（少々）
・塩（少々）
・こしょう（少々）
・鶏がらスープの素（少々）
・片栗粉（少々）
・ごま油（小さじ１～２）


【作り方】
１．スナップえんどうは、筋を取り、塩を入れた熱湯でゆでておく。
２．えびには、塩、こしょう、鶏がらスープの素を振り、酒をかけ、片栗粉でまぶしておく。
３．フライパンに、ごま油を熱し、えびを炒める。えびの色が変わったら、スナップえんどうをいため合わせる。

No.1172｜[緑の野菜]さやいんげん・きぬさや・スナップえんどう｜Comment（0）｜Trackback（）