一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/04/05（Sat）07:26

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たまごやき　たっぷり大根おろし添え

2008/04/13（Sun）22:09

★★★大好き！

大根おろしがたくさん食べたくて、そのために卵焼きを作りました。
大根おろしは、酵素たっぷりでとても体によいそうですよ。
食べる直前におろした方がいいそうです。
好みでしょうゆをかけても。

ちなみに、今回の卵焼き、卵を割るときに失敗したので、卵白が1個分しかありません。その分、牛乳で補給したのですが、案外おいしくできました。


【材料】
・卵（2個）
・だしの素（少々）
・塩（小さじ１/５）
・牛乳（大さじ２）
・砂糖（小さじ１/２）
・サラダ油（少々）

・大根（２ｃｍ）

【作り方】
１．卵を溶き、塩、牛乳、砂糖、を入れて混ぜる。
２．フライパンにサラダ油を熱し、卵焼きを作る。
３．大根をおろして、２にかける。

No.1273｜[白・茶・紫の野菜]だいこん｜Comment（1）｜Trackback（）

大根と帆立のサラダ

2008/04/08（Tue）22:36

よくあるパターンですが、やはり美味しい。
帆立と最も相性がいいのは、やはり大根かも。
ほんの少し、しょうゆをたらしてもいい。


【材料】
・大根（３ｃｍ）
・帆立缶詰（１/２）
・マヨネーズ（大さじ１）
・塩（小さじ１/５）
・こしょう


【作り方】
１．大根は千切りに切り、塩をまぶす。マヨネーズとこしょうも入れて混ぜる。最後に帆立を入れて混ぜたらできあがり。


☆好みでしょうゆをほんの少しかけたり、白すりごまをほんの少しかけてもいい。ただし、ほんの少しです。帆立と大根の風味をしっかり味わえるように。

No.1266｜[白・茶・紫の野菜]だいこん｜Comment（0）｜Trackback（）

だいこんおろし、カリカリじゃこがけ

2008/03/31（Mon）23:44

カリカリにフライパンで乾煎りしたじゃこを、おろし大根にかけ、しょうゆをたらしただけ。大根おろしも、たくさん食べるとすごいおなかいっぱいになるものです。

【材料】
・大根（３ｃｍ）
・ちりめんじゃこ（大さじ３）
・しょうゆ（適宜）


【作り方】
１．大根をおろして、器に盛る。
２．ちりめんじゃこを、フライパンで、カリカリになるまで煎る。
３．カリカリになったちりめんじゃこを、大根にのせて、しょうゆをかける。

No.1250｜[白・茶・紫の野菜]だいこん｜Comment（0）｜Trackback（）

大根おろし・いかの塩辛のせ

2008/03/21（Fri）20:59

大根おろしに、いかの塩辛をのせて食べてみました。
大根おろしの辛さが、いかの塩辛の甘さでまろやかになり、
丁度いい塩梅に。
いかの塩辛の甘さが苦手な私にとって、一番美味しい組み合わせかも！？

No.1219｜[白・茶・紫の野菜]だいこん｜Comment（0）｜Trackback（）

だいこんとリンゴのサラダ

2008/03/01（Sat）23:39

日経新聞の土曜版に載っていたレシピです。
（本当はこれに、貝割れ大根が入る。あれば彩りもいいので、入れてください）
りんごにまぎれているからか、マヨネーズのせいか、大根の辛さを全く感じません。
シャキシャキしていて美味しい！


【材料】
・大根（１００ｇ）
・りんご（１/４個）

～ドレッシング～
・マヨネーズ（小さじ２）
・粒マスタード（小さじ１/２）
・酢（小さじ１/２）
・塩
・こしょう


【作り方】
１．大根は皮をむいて３ｃｍ長さの細切りにする。リンゴも同様に切る。
２．ボウルに、ドレッシングの調味料を全て入れて混ぜ、１を入れてあえる。

No.1166｜[白・茶・紫の野菜]だいこん｜Comment（0）｜Trackback（）