一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2025/05/14（Wed）19:57

No.｜｜Comment｜Trackback

キャベツと豚肉のシンプル塩炒め

2008/10/19（Sun）20:23

★★★　絶品です。（見た目に反して）
　　
にんにくとしょうがのみじん切りを入れるだけで、ものすごく美味しくなります。後は、塩、こしょうだけ！
キャベツも、にんじんも、冷蔵庫の中で元気がなくなっていた残り物でしたが、調理して見事においしく復活しました。


【材料】
・キャベツ（１/８個）
・豚こま肉（３０ｇ）
・にんにく（１/４かけ）
・しょうが（薄切り１枚）
・サラダ油（小さじ１）
・塩（小さじ１/５）
・こしょう


【作り方】
１．キャベツはざく切り、にんじんは薄切りの半切りに。にんにくとしょうがはそれぞれみじん切り。
２．フライパンにサラダ油を熱し、弱火にしてにんにくとしょうがを炒める。香りが立ったら、豚肉を入れて炒め、焼き色が付いたら、いったん皿に取り出す。その後、キャベツとにんじんを入れて炒め、最後に豚肉を入れ、塩、こしょうを振る。

No.1391｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

パンケーキ

2008/10/18（Sat）23:55

まとめて作っておいて、１枚ずつ、ラップにくるんで密閉し、冷凍庫で保存しておきます。
電子レンジでチンすれば、焼きたてとほぼ同じように美味しく頂けます。
いろんなジャムで楽しんで。
（上の写真では、ラズベリージャム、ストロベリージャム、ブルーベリージャム等を組み合わせてます）



【材料】
・卵（１個）
・牛乳（９０ｍｌ）
・グラニュー糖（大さじ1.5）
・薄力粉（１００ｇ）
・ベーキングパウダー（小さじ１）
・溶かしバター（１０ｇ）
・サラダ油（適量）


【作り方】
１．卵はときほぐし、グラニュー糖と牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
２．薄力粉はベーキングパウダーと合わせて、ふるっておく。
３．１に、２をもう一度ふるいながら加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。さらに溶かしバターを加えて混ぜる。
４．フライパンにサラダ油を熱し、おたま1杯弱の分量の３の生地を流しいれ、中火弱で両面ともきつね色に焼く。

No.1356｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスと梨のサラダ

2008/10/17（Fri）23:55

★★★　レタスも梨もシャキシャキ！おいしいです！

梨があまり美味しくなかったので、サラダにしてみました。
ウマイ！大成功！！
ドレッシングを作るのがめんどくさいときは、
サラダ油をかけて混ぜ、その後、塩、こしょう、最後に酢をかければＯＫ。酢は、所々にかかっているくらいの方がアクセントになっていいです。


【材料】
・レタス（２～３枚）
・梨（１/４個）
・サラダ油（小さじ１～２）
・塩（適宜）
・粗びき黒こしょう（適宜）
・酢（小さじ１/２）


【作り方】
１．レタスは手で食べやすくちぎる。梨は薄切りにして、食べやすく切る。
２．器にレタスを盛り、サラダ油をかけて軽く混ぜる。塩、こしょうをかけ、最後に酢をパラパラっとかける。梨を散らす。

No.1389｜[緑の野菜]レタス｜Comment（1）｜Trackback（）

かぼちゃの絶品スイーツ

2008/10/16（Thu）23:25

★★★　絶品です！

かぼちゃ自体が美味しかったのか？
ただ、十分やわらかくなるまでゆでて、ゆで汁を捨ててマッシュ（フォークの背でつぶすだけで、ＯＫ）し、温かいうちに、マヨネーズ（量は適当です）を入れてよく混ぜただけ。そのあと、はちみつなどを入れる予定でしたが、全く必要ありませんでした。
市販のどんなスイーツよりおいしい！と思いました。

ミルクたっぷりのミルクティーとよく合います。

No.1380｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）

チンゲンサイのガーリックソテー

2008/10/15（Wed）23:09

和洋中何でも合う副菜。
小松菜やほうれん草、空芯菜等でもＯＫ。

【材料】
・チンゲンサイ（１株）
・にんにく（１/２かけ　みじん切りにしておく）
・サラダ油（大さじ１）
・塩（適宜）
・粗びき黒コショウ（適宜）


【作り方】
１．チンゲンサイは、茎と葉の部分を分断するように、横に切る。茎の部分は、幅１～２ｃｍになるように、縦何本かに切る。（長ければさらに横に切る）葉は、まとめて横に3等分に切る。
２．フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて、香りが立ったら、チンゲンサイの茎を入れて、炒める。しんなりしはじめたら、葉も入れ、塩で味を調える。最後に粗びき黒コショウを轢く。

No.1342｜[緑の野菜]小松菜・チンゲンサイ・ターサイ｜Comment（0）｜Trackback（）