一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/05（Sat）12:41

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★★★　絶品です。（見た目に反して）
　　
にんにくとしょうがのみじん切りを入れるだけで、ものすごく美味しくなります。後は、塩、こしょうだけ！
キャベツも、にんじんも、冷蔵庫の中で元気がなくなっていた残り物でしたが、調理して見事においしく復活しました。

【材料】
・キャベツ（１/８個）
・豚こま肉（３０ｇ）
・にんにく（１/４かけ）
・しょうが（薄切り１枚）
・サラダ油（小さじ１）
・塩（小さじ１/５）
・こしょう

【作り方】
１．キャベツはざく切り、にんじんは薄切りの半切りに。にんにくとしょうがはそれぞれみじん切り。
２．フライパンにサラダ油を熱し、弱火にしてにんにくとしょうがを炒める。香りが立ったら、豚肉を入れて炒め、焼き色が付いたら、いったん皿に取り出す。その後、キャベツとにんじんを入れて炒め、最後に豚肉を入れ、塩、こしょうを振る。