一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/05/16（Fri）08:03

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いよいよ、１０月ですな。
１０月と言えば、ハロウィン（31日ですが）！！
と言うわけで、かぼちゃのスイーツです。

蒸して、お塩をかけただけでも、おいしいですが、
（お塩をかけることにより、甘みが引き立つ）
バニラアイスや、シナモン、レーズンをかけていただくと、
これはもう、かぼちゃプリンの味です。

これに、チャイ（インド風ミルクティー）を一緒に頂けば、
秋の夜長は超幸せに過ごせますですよ。

【材料】
・かぼちゃ（くし切り　食べたいだけ）
・バニラアイス（今回は、グリコの豆乳バニラアイス）
・シナモン（好みで）
・レーズン（好みで）

【作りかた】
１．かぼちゃはくし切りに切り、アルミホイルにのせて水を大さじ３位かける。アルミホイルでしっかり包んで、オーブントースターで、30分位焼く。（というか、蒸す）
２．かぼちゃが十分柔らかくなったら、容器に移し、バニラアイスやシナモン、レーズンを入れて、頂く。

チャイです。
今回は、ちゃんと鍋で作った。
小鍋に、湯を沸かし、沸騰したら、紅茶の葉とティーマサラ（※）を入れる。しばらく火にかけたら、牛乳を入れて、沸騰寸前で火を止めて、茶こしでこしながら、カップに注ぐ。
（お湯と牛乳は半々位。牛乳の方が多いかも）

※ティーマサラは、仲屋むげんどうで購入したものですが、成城石井とか、デパートの食品売り場でも売ってます。（スパイス等調味料売場に）

No.1366｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）

焼きピーマンのしょうが醤油和え

2008/09/30（Tue）00:07

★★★旨い！ヘルシー！低カロリー！！

ピーマンのレシピのベスト５に入る１品。
何度も紹介してますが、是非試して頂きたい。
しょうがは、おろしたてが、香り良し、体にも良しなのでオススメですが、「おろししょうが」チューブでもＯＫ。
ピーマンの焼き具合は、お好みで・・・
（固いのが好きなら、焼くのは５分位でもいいかも）

【材料】
・ピーマン（２個）
・しょうゆ（小さじ１/２）
・おろししょうが（小さじ１/４）

【作り方】
１．ピーマンは種を取り除き、２～３ｃｍ角に切る。
２．オーブントースターの皿にアルミホイルを敷き、ピーマンを並べ、しんなりするまで、８分程焼く。
３．しょうゆとおろししょうがを混ぜておき、ピーマンが熱いうちに和える。

No.1357｜[緑の野菜]ピーマン・しし唐｜Comment（0）｜Trackback（）

ひじき煮

2008/09/30（Tue）00:00

たまに食べたくなる。
でも母の作るひじき煮の方が、全然おいしい。
いつかは私もあの味が作れるようになるのだろうか？
というか、何が違うのか？
今日のは甘すぎた。お砂糖は、小さじ１でもよかったかな。

【材料】
・芽ひじき（２０ｇ）
・にんじん（２０ｇ）
・こんにゃく（１００ｇ）
・冷凍いんげん（５本）
・サラダ油（大さじ１）
・だし（１００ｃｃ）
・砂糖（小さじ２）
・しょうゆ（大さじ１．５）
・みりん（大さじ１．５）

【作り方】
１．芽ひじきは熱湯で５分程戻す。にんじんは千切り、こんにゃくも薄切りにしたあと、千切り、冷凍いんげんは２～３ｃｍ長さに切る。
２．鍋にサラダ油を熱し、芽ひじきとこんにゃくを炒める。だし汁を入れ、１０分程煮たら、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて煮、さらに、にんじん、冷凍いんげんを入れて、１０分程煮る。

No.1364｜[黒いおかず]ひじき｜Comment（0）｜Trackback（）

トマトと、ハムチーズのリゾット風

2008/09/29（Mon）00:07

手軽にできるのに、なんとなくごちそうのような気分になる一品です。

【材料】
・トマト（１/２個）
・とろけるスライスチーズ（１～２枚）
・ハム（１～２枚）
・ご飯（茶碗１杯分）
・オリーブ油（小さじ１）
・しょうゆ（小さじ）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）

【作りかた】
１．トマトはざく切り、ハムは細切りにする。
２．耐熱皿に温かいご飯を入れて、ハムをのせる。オリーブ油と、しょうゆ、塩、コショウをかけて、最後にチーズをのせる。
３．オーブントースターで、チーズに焼き目がつくまで焼く。