一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2024/04/20（Sat）15:46

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ひじきとにんじんの煮物

2007/03/20（Tue）09:00

油揚げがなくても、サラダ油でこくを出せます！
さっぱり味なので、たっぷりひじきがペロリ食べられます。

【材料】
・ひじき（大さじ５）
・水（１カップ）
・サラダ油（小さじ２）
・にんじん（１本）
・かつお節（２パック）
・しょうゆ（大さじ１）

【作り方】
１．フライパンにひじきと水を入れて、火にかけ、沸騰したら火を止めてそのまま５分程おく。
２．ふたで抑えながら、水気を切ったら、にんじんを入れて、再び火にかけて、ふたをして2分程蒸し煮にする。
３．そのあと、サラダ油を入れて炒め、かつおぶしとしょうゆを入れて混ぜる。

No.517｜[黒いおかず]ひじき｜Comment（0）｜Trackback（）

ひじきとにんじんとこんにゃくのヘルシー煮物

2007/03/07（Wed）11:08

油揚げがない時は、サラダ油でちょっといためるといいですよ。
たまたま長ひじきしかなかったので、これで作ったが、美味しかった！

【材料】
・長ひじき（２５ｇ）
・にんじん（１本）
・こんにゃく（１枚）
・大白ごま油（大さじ１）・・・普通のごま油や、サラダ油でもＯＫ
・みりん（大１・１/２）
・しょうゆ（大１・１/２）
・かつおぶし（１～２パック　６ｇ）

【作り方】
１．にんじんはせん切り、こんにゃくは薄い短冊切りにする。
１．フライパンに、水１カップと、長ひじきを入れ、火をかける。ひじきが戻ったら、フライパンにふたをして、水を捨てる。
２．フライパンに油を入れて、ひじきをいため、続いて、にんじんとこんにゃくをいためる。
２．みりん、しょうゆを入れて、汁気がなくなるまで炒めたら、火を止めてかつおぶしを入れて、全体を混ぜる。

No.619｜[黒いおかず]ひじき｜Comment（0）｜Trackback（）

さっぱりひじき煮

2006/08/15（Tue）01:51

母のレシピです。キクラゲのシャキシャキ感が美味しい、かさもあるので、食べ応えもある、ヘルシーレシピ！体の中からきれいになれそう！

【材料】
ひじき（乾燥時、大さじ２）
にんじん（１/２本）
きくらげ（大さじ２）
こんにゃく（１００ｇ）
サラダ油（小さじ１～２）
みりん（大さじ１）
かつおぶし（1パック）
しょうゆ（小さじ２）
砂糖（少々）

【作り方】
１．ひじきときくらげは、お湯で戻しておく。
２．にんじんを斜めに薄切りをして、千切りにする。こんにゃくは、小さめの短冊切りにする。
３．きくらげが戻ったら、軽く洗って、8mm幅位に切る。
４．フライパンにサラダ油を熱し、まずにんじんとこんにゃくを入れて炒める。
５．にんじんがしなっとしてきたら、きくらげ、ひじきの順に入れて炒める。
６．みりん、しょうゆ、かつお節、砂糖を入れ、しばらく炒める。
７．少し冷ましていただく。

No.145｜[黒いおかず]ひじき｜Comment（0）｜Trackback（）