一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/04/05（Sat）01:10

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豆腐　ゆずこしょうのせ

2008/04/02（Wed）22:22

ゆずこしょう！！




もちろん、何もつけなくたって、美味しい！
お豆腐そのもののやさしい甘みを味わえます。

そうそう、
お豆腐や納豆をよく食べている人は、ガンになりにくいと、
最近の新聞に書いてありました。

No.1260｜[豆類]豆腐｜Comment（0）｜Trackback（）

かりかりじゃこの冷奴

2008/03/18（Tue）23:43

★★★絶品です！


【材料】
・絹豆腐（１/３丁）
・ちりめんじゃこ（大さじ３）
・しょうゆ（小さじ２）
・酢（小さじ１）
・万能ねぎ（適宜）


【作り方】
１．豆腐は水を切って、器に盛る。その上に、万能ねぎのみじん切りをちらす。
２．ちりめんじゃこを、フライパンで乾煎りする。
カリカリになったら、豆腐の上にのせ、その上から、しょうゆと酢をまわしかける。

No.1207｜[豆類]豆腐｜Comment（0）｜Trackback（）

「豆腐屋ジョニー」はちみつがけ

2006/10/13（Fri）11:08

「豆腐屋ジョニー」に、はちみつをかけてみました。
相性ばっちり！さっぱりデザートと言う感じ！
他に、メープルシロップや、ゆずジャムなどをトライしてみましたが、
はちみつとの相性には負ける。
豆腐は苦手・・・なんて方、ぜひ試してみてください！！

【材料】
・「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」のお豆腐
・はちみつ（好きなだけ）

【作り方】
「豆腐屋ジョニー」にはちみつをかけるだけ。つるんと召し上がれ。

No.339｜[豆類]豆腐｜Comment（0）｜Trackback（）

いり豆腐

2006/10/06（Fri）11:05

やさしい味わい。そして栄養バランスもよく、ヘルシーレシピです。
とても美味しかった！もっと野菜の分量を増やしてまた作ろっと！

【材料】（２人分）
・絹ごし豆腐（１丁）
・鶏むねひき肉（５０ｇ）
・長ねぎ（１/２本）
・にんじん（１/２本）
・しいたけ（２個）
・干ししいたけ（１個）
・卵（１個）
・ごま油（小さじ１）
・しょうゆ（大さじ１）
・塩（少々）


【作り方】
１．長ねぎは粗みじん切り、にんじんは長さ３ｃｍ位の千切り、しいたけは細切りにする。
２．なべにごま油を熱し、長ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら、ひき肉を入れて炒める。
３．ひき肉の色が変わったら、にんじんを入れて炒め、そのあと豆腐を崩しながら入れていため合わせる。
４．干ししいたけを砕きながら入れ、生しいたけもいれたら、ふたをして５分ほど煮る。
７．しょうゆ、塩を入れて、強火でいり煮にして、汁気をどんどん飛ばす。（汁気がなくなるまで、結構時間かかります）
８．溶き卵を回し入れ、全体をまぜていりつける。

No.353｜[豆類]豆腐｜Comment（0）｜Trackback（）

冷奴　えのきだけ＆ねぎ

2006/09/29（Fri）11:10

メチャ美味しい！冷奴２種をご紹介！

【材料】
・絹ごし豆腐　小１丁

～中華風ねぎ塩だれ～
・ねぎ（３ｃｍ）
・ごま油（小さじ２）
・塩（小さじ１/４）
・粗びき黒こしょう（少々）

～えのきだけの和風だれ～（作りやすい分量）
・えのきだけ（１袋）
・しょうゆ（小さじ２）
・みりん（小さじ２）

【作り方】

～中華風ねぎ塩だれ～
１．ねぎは、粗みじん切りにする。
２．ねぎ、ごま油、塩、こしょうを合わせ混ぜる。

～えのきだけの和風だれ～（作りやすい分量）
１．えのきだけは石づきを取り、半分の長さに切ってほぐす。
２．鍋に、しょうゆ、みりん、えのきだけを入れて、火にかけ、えのきだけがしんなりして粘り気が出るまで煮る。

豆腐を、４等分にして、それぞれの具をのせる。

No.319｜[豆類]豆腐｜Comment（0）｜Trackback（）