一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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冷奴　えのきだけ＆ねぎ

2006/09/29（Fri）11:10

メチャ美味しい！冷奴２種をご紹介！

【材料】
・絹ごし豆腐　小１丁

～中華風ねぎ塩だれ～
・ねぎ（３ｃｍ）
・ごま油（小さじ２）
・塩（小さじ１/４）
・粗びき黒こしょう（少々）

～えのきだけの和風だれ～（作りやすい分量）
・えのきだけ（１袋）
・しょうゆ（小さじ２）
・みりん（小さじ２）

【作り方】

～中華風ねぎ塩だれ～
１．ねぎは、粗みじん切りにする。
２．ねぎ、ごま油、塩、こしょうを合わせ混ぜる。

～えのきだけの和風だれ～（作りやすい分量）
１．えのきだけは石づきを取り、半分の長さに切ってほぐす。
２．鍋に、しょうゆ、みりん、えのきだけを入れて、火にかけ、えのきだけがしんなりして粘り気が出るまで煮る。

豆腐を、４等分にして、それぞれの具をのせる。

No.319｜[豆類]豆腐｜Comment（0）｜Trackback（）