一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/04/09（Wed）20:38

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キャベツの千切り　しょうが醤油ドレッシング

2008/01/27（Sun）21:09

なんと簡単な！
さっぱりと美味しくいただけます。
お肉料理の付け合せ等に。

【材料】
・キャベツ（２枚）

～Ａ～
・しょうゆ（大さじ１）
・おろししょうが（小さじ１）
・砂糖（小さじ１）
・赤唐辛子の小口切り（少々）


【作り方】
１．キャベツは千切り、Ａをボウルで混ぜ、キャベツにかける。

No.1105｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとベーコンのスープ煮

2008/01/26（Sat）01:19

★★★絶品です！（見た目は悲惨ですが）
スープのはずが煮込みすぎて、焦がしてしまいました。
でも正に「失敗は成功の元」。
そこには、通常のスープとは違う美味しさが・・・
オニオングラタンスープにも似た、濃厚な味です。焼き焦げた分、玉ねぎとキャベツの甘みが出たのでしょう。
味が凝縮されているので、塩・こしょうは一切入れておりません。
トーストと一緒に、ペロリ、全部食べてしまった。

【材料】
・キャベツ（１/３個）
・たまねぎ（１/４個）
・ベーコン（２枚）
・固形コンソメ（１個）
・バター（大さじ１　１２ｇ）
・水（３カップ）

【作り方】
１．たまねぎは薄切りに、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。キャベツは３ｃｍ角位に切る。
２．鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒める。しなっとしたら、ベーコン、キャベツ、水、固形コンソメを入れて、沸騰させる。沸騰したらふたをして、ひたすら煮込む。（１５分位で、食べられますが、今回は５０分位煮込んでいました）

No.1096｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

豚とキャベツのしょうがじょうゆ炒め

2007/12/30（Sun）19:01

【材料】
・キャベツ（２００ｇ）
・豚薄切り肉（３０ｇ）
・しょうが（ひとかけ）
・ごま油（小さじ１）
・塩（少々）
・粗びき黒こしょう（少々）
・しょうゆ（小さじ１弱）


【作り方】
１．キャベツは４～５ｃｍ角に、豚肉は一口大、しょうがはみじん切りにそれぞれ切る。
２．フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて弱火。香りが立ったら、豚肉を入れて、塩、こしょうをして、焼き目がつくまで炒めたら、一度お皿に取り出す。
３．同じフライパンにキャベツを入れて、少しいためたら、水大さじ２位を入れて、ふたをして、蒸し焼きにする。
４．キャベツが芯の部分も柔らかくなったら、ふたをとって、豚肉を戻し、炒め合せる。最後にしょうゆをまわし入れて炒め、塩、こしょうで味を調える。

No.1053｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツと豚としょうがの塩炒め

2007/12/30（Sun）18:54

キャベツと豚肉の組み合わせは、どう調理しても美味しいが、
その中でもシンプルな塩炒めタイプは、大好きなタイプ。


【材料】
・キャベツ（２００ｇ）
・豚薄切り肉（３０ｇ）
・しょうが（ひとかけ）
・ごま油（小さじ１）
・酒（大さじ１）
・塩（小さじ１/５）
・粗びき黒こしょう（少々）


【作り方】
１．キャベツは４～５ｃｍ角に、豚肉は一口大、しょうがはみじん切りにそれぞれ切る。
２．フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて弱火。香りが立ったら、豚肉を入れて、塩、こしょうをして、焼き目がつくまで炒めたら、一度お皿に取り出す。
３．同じフライパンにキャベツを入れて、少しいためたら、水大さじ２位を入れて、ふたをして、蒸し焼きにする。
４．キャベツが芯の部分も柔らかくなったら、ふたをとって、豚肉を戻し、酒も入れて炒め合せる。塩、こしょうで味を調える。

No.1052｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

豚とキャベツの塩炒め

2007/12/30（Sun）18:50

匂いがちょっと気になるけど、にんにく入り。
これもまたおいしいんだな～。


【材料】
・キャベツ（２００ｇ）
・豚薄切り肉（３０ｇ）
・しょうが（ひとかけ）
・にんにく（１/２かけ）
・ごま油（小さじ１）
・塩（小さじ１/５）
・粗びき黒こしょう（少々）


【作り方】
１．キャベツは４～５ｃｍ角に、豚肉は一口大、にんにくとしょうがはみじん切りにそれぞれ切る。
２．フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを入れて弱火。香りが立ったら、豚肉を入れて、塩、こしょうをして、焼き目がつくまで炒めたら、一度お皿に取り出す。
３．同じフライパンにキャベツを入れて、少しいためたら、水大さじ２位を入れて、ふたをして、蒸し焼きにする。
４．キャベツが芯の部分も柔らかくなったら、ふたをとって、豚肉を戻し、炒め合せる。塩、こしょうで味を調える。

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