一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/05/12（Mon）08:50

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野菜とオリーブオイルのサンドイッチ

2008/10/24（Fri）21:30

★★★

トーストしたパンに、オリーブ油と塩を振り、きゅうり、レタス、トマトをのせて、最後に、粉チーズを振りました。これをはさんで、頂きます！

No.1395｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

じゃがいものいり卵

2008/10/23（Thu）22:59

「クックパッド」http://cookpad.com/　のレシピより。
悩んだら、このサイトで探すといいです。
どんな食材の組み合わせでも、何かしら出てきます。


美味しかった！おなかがすいていたからかも？
じゃがいも２個分ペロリです。
（今回、横着してゆでた鍋でそのまま炒めてしまった。
これもおいしいのですが、フライパンで炒めた方がじゃがいもに焼き目もついておいしいと思います。レシピどおりにおつくり下さい！）


【材料】
・じゃがいも（小２個）
・バター（小さじ１）

～卵液～
・卵（１個）
・牛乳（大さじ１）
・粉チーズ（大さじ１）
・塩（小さじ１/５）
・こしょう（少々）


【作り方】
１．じゃがいもは皮をむき、薄切りにして、いちょう切りに。水にさらしてアクをぬく。
２．鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、ゆでる。（ゆですぎないように）
３．やわらかくなったら、こふきいもにする。
４．フライパンにバターを熱し、３を炒める。少し焼き目がついたら、卵液の材料を混ぜたものを入れて混ぜ、半熟のまま火を止め、余熱で火を通す。

No.1400｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）

なすとピーマンのおかか炒め

2008/10/23（Thu）22:46

さっぱりしていて、おいしい！ヘルシー！
合わせだしは、めんつゆ（大さじ１）があればそれでもＯＫ。


【材料】
・なす（１本）
・ピーマン（大１個）
・キャベツ（２枚）
・かつおぶし（１パック）

～合わせだし～
・しょうゆ（小さじ１）
・みりん（小さじ１/２）
・だし汁（小さじ２）
・サラダ油（大さじ１）


【作り方】
１．なすとピーマンとキャベツは食べやすい大きさに切る。
２．フライパンにサラダ油を熱し、なすを炒める。少ししんなりしたら、ピーマン、キャベツの順に炒める。弱火にして、フライパンにふたをして、蒸し焼きにする。
３．全体がしんなりしたら、合わせだしと、かつおぶしを入れて全体に混ぜる。

No.1399｜[白・茶・紫の野菜]なす｜Comment（0）｜Trackback（）

なすのオリーブ油ソテー

2008/10/22（Wed）22:40

★★★美味しかった！！＆ヘルシーです。

なすをあらかじめ塩水にさらすことにより、油をあまり吸わなくともしんなりするようです。ヘルシーですね。でも、油をたっぷり吸ったなすも美味しいんですけどね。


【材料】
・なす（１個）
・オリーブ油（小さじ１）
・にんにく（１/２かけ）
・塩（適宜）
・粗びきこしょう（適宜）


【作り方】
１．なすは乱切りにして、塩水につける。にんにくはみじん切り。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを熱し、香りが立ったら、なすを入れて炒める。ふたをして、弱火で蒸し焼きにする。しんなりしたら、塩、こしょうを振る。

No.1398｜[白・茶・紫の野菜]なす｜Comment（0）｜Trackback（）

かぼちゃとさつまいもの簡単スイーツ

2008/10/22（Wed）00:53

かぼちゃだけのスイーツを余りにも作りすぎたので、
少しは変化を！と思い、さつまいもと半々ずつゆで、
フォークでつぶして、マヨネーズを入れて混ぜた。

これに、スライスアーモンドを散らして食べると
また、格別においしいです！！
（スライスアーモンドは、ほんの少しだけ、フライパンで乾煎りすると、より香ばしいです。でもおいしいからといって、入れすぎないように！何事もバランスが大切です！ほんの少し入っている位の方がおいしいですよ）

No.1388｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]さつまいも｜Comment（0）｜Trackback（）