一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/06（Sun）10:54

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「クックパッド」http://cookpad.com/　のレシピより。
悩んだら、このサイトで探すといいです。
どんな食材の組み合わせでも、何かしら出てきます。

美味しかった！おなかがすいていたからかも？
じゃがいも２個分ペロリです。
（今回、横着してゆでた鍋でそのまま炒めてしまった。
これもおいしいのですが、フライパンで炒めた方がじゃがいもに焼き目もついておいしいと思います。レシピどおりにおつくり下さい！）

【材料】
・じゃがいも（小２個）
・バター（小さじ１）

～卵液～
・卵（１個）
・牛乳（大さじ１）
・粉チーズ（大さじ１）
・塩（小さじ１/５）
・こしょう（少々）

【作り方】
１．じゃがいもは皮をむき、薄切りにして、いちょう切りに。水にさらしてアクをぬく。
２．鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、ゆでる。（ゆですぎないように）
３．やわらかくなったら、こふきいもにする。
４．フライパンにバターを熱し、３を炒める。少し焼き目がついたら、卵液の材料を混ぜたものを入れて混ぜ、半熟のまま火を止め、余熱で火を通す。