一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/07（Mon）06:58

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さっぱりしていて、おいしい！ヘルシー！
合わせだしは、めんつゆ（大さじ１）があればそれでもＯＫ。

【材料】
・なす（１本）
・ピーマン（大１個）
・キャベツ（２枚）
・かつおぶし（１パック）

～合わせだし～
・しょうゆ（小さじ１）
・みりん（小さじ１/２）
・だし汁（小さじ２）
・サラダ油（大さじ１）

【作り方】
１．なすとピーマンとキャベツは食べやすい大きさに切る。
２．フライパンにサラダ油を熱し、なすを炒める。少ししんなりしたら、ピーマン、キャベツの順に炒める。弱火にして、フライパンにふたをして、蒸し焼きにする。
３．全体がしんなりしたら、合わせだしと、かつおぶしを入れて全体に混ぜる。