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一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."(あなたはあなたが何を食べているかで決まる)
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう!
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ!」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き&野菜啓蒙家 SUZYより

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2017/08/21(Mon)00:39

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なすとピーマンのおかか炒め

2008/10/23(Thu)22:46



さっぱりしていて、おいしい!ヘルシー!
合わせだしは、めんつゆ(大さじ1)があればそれでもOK。


【材料】
・なす(1本)
・ピーマン(大1個)
・キャベツ(2枚)
・かつおぶし(1パック)

~合わせだし~
・しょうゆ(小さじ1)
・みりん(小さじ1/2)
・だし汁(小さじ2)
・サラダ油(大さじ1)


【作り方】
1.なすとピーマンとキャベツは食べやすい大きさに切る。
2.フライパンにサラダ油を熱し、なすを炒める。少ししんなりしたら、ピーマン、キャベツの順に炒める。弱火にして、フライパンにふたをして、蒸し焼きにする。
3.全体がしんなりしたら、合わせだしと、かつおぶしを入れて全体に混ぜる。

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No.1399|[白・茶・紫の野菜]なすComment(0)Trackback(0)

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