一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/07/19（Sat）06:12

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レタスと卵のバターソテー

2008/09/23（Tue）00:22

大好きな１品。
休日の朝に、イギリスパンのトーストと、ミルクティーと合わせて食べる。大満足です。


【材料】
・レタス（１/２個）
・卵（１個）
・バター（大さじ１）
・塩（適宜）
・粗びき黒コショウ（適宜）


【作り方】
１．レタスは一口大に手でちぎる。卵は、溶いて、塩、こしょうを入れて混ぜておく。
２．フライパンにバターを溶かして、レタスを炒める。しんなりしたら、空いたところに卵を入れて、しばらくしたらかき混ぜ、塩・こしょうで味を調える。

No.1349｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

フルーツトマト

2008/09/23（Tue）00:05

最近のフルーツトマトは、以前にも増して甘い。
もう少しトマトの青臭い味がしてもいいのにと思うほど。
でも、おいしい。このまま何個でもいける。

ちょっと高いけど、たまに買ってみる。あっという間になくなる・・・

No.1348｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）

夏野菜サンドイッチ

2008/09/22（Mon）11:30

トマト、キュウリ、チーズを、バターまたは、オリーブ油とお塩で 味付けしたシンプルなサンドイッチが大好き。 トマトやきゅうりが美味しいうちにたくさん食べておきたい。 【材料】 ・トマト（適宜） ・きゅうり（適宜） ・スライスチーズ（１枚） ・オリーブ油（適宜） ・塩（適宜） 【作り方】 １．トマトときゅうりはスライスする。 ２．パンに、オリーブ油を全体にかけて、オーブントースターで焼く。 ３．２に、チーズ、トマト、きゅうりをのせ、塩を轢き、はさんで食べる。

No.1352｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

オリーブパン

2008/09/22（Mon）11:03

フォッカチャが大好きだが、家でも、パンにオリーブ油と塩を振って、トーストすれば、ほぼ同じ味が楽しめます！
これだけでもおいしくって、１枚ペロリです。

No.1353｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

なすとチキンのトマトソース

2008/09/21（Sun）17:10

★★★絶品です！
（付け合せは、かぼちゃのマッシュサラダと、いんげんのオリーブ油ソテー）

ケンタロウさんのレシピのアレンジ。
（と言っても、白ワインを加えただけだが。）
簡単な割りには、ゴージャスに見えるので、おもてなし料理でも使える。かつめちゃくちゃ美味い！！
なすがおいしいこの時期に是非一度お試し下さい。


【材料】
・なす（大１本）
・とりモモ肉（１５０ｇ）
・トマト水煮缶（１/２缶）
・にんにく（１/２片）
・オリーブ油（大さじ３）
・白ワイン（大さじ２）
・塩（適宜）
・黒コショウ（適宜）


【作り方】
１．鶏肉は一口大に切る。（黄色い脂身は取り除く）なすは、１ｃｍの輪切りにして、塩水に浸ける。にんにくはみじん切り。
２．フライパンにオリーブ油大さじ２をひき、水気を切ったナスを並べて、焼く。両面こげ色が少しつく位に焼けてしんなりしてきたら、お皿に取り出しておく。
３．２のフライパンにオリーブ油大さじ１を足して、鶏肉を入れ、塩・コショウをして中火でじっくり香ばしい色になるまで焼く。
４．鶏肉に火が通ったら、にんにくを加えて強火で炒め、にんにくはきつね色になったら、トマト水煮缶と、白ワインを入れる。トマトは木べら等でつぶす。
５．グツグツしてきたら、なすを戻し入れ、味を見て、塩・コショウで調える。

No.1340｜[肉・魚]鶏肉｜Comment（0）｜Trackback（）