一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/06（Sun）09:58

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【材料】
・乾燥芽ひじき（１/２カップ　２５ｇ位）
・にんじん（４ｃｍ）
・れんこん（１節）
・サラダ油（小さじ２）
・ごま油（小さじ１）
・砂糖（小さじ１）
・酒（大さじ１）
・しょうゆ（大さじ２弱）

【作り方】
１．ひじきは水に5分程つけてもどす。
２．にんじんは短い千切り、れんこんは薄いいちょう切りにする。
３．フライパンに油を熱し、ひじき、にんじん、れんこんをいためる。
４．油がなじんだら、水大さじ３～４と、酒を加え、煮立ったら砂糖を加えて混ぜる。しょうゆを加え、汁気がなくなるまでいり煮にする。