一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/25（Thu）20:26

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おなじみのおかか煮。シンプルで、ほっとする味わい。体にやさしいレシピです。（野菜高騰の中、なぜかパプリカだけ、３個１００円で売っていました）

【材料】
パプリカ（黄）（１/２個）
ピーマン　（２個）
かつおぶし１パック（３ｇ）
しょうゆ（大さじ１）

【作り方】
１．鍋に水と塩少々を入れ、火にかける。
２．パプリカと、ピーマンを、食べやすい大きさに切る。
３．お湯が沸騰したら、パプリカとピーマンを入れて、２分前後ゆでる。
４．好みのゆで加減になったら、火を止めて、ざるに上げ、水気を切る。
５．器に盛り、かつおぶしをかけ、その上からしょうゆをかける。