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毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。 野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。 "You are what you eat."(あなたはあなたが何を食べているかで決まる) 野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう! そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ!」と気づいて頂ければ本望です。 料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き&野菜啓蒙家 SUZYより
2007/06/26(Tue)11:00
トマトと卵も合うのよね~
卵焼きと、プチトマト(そのまんま)の組み合わせも大好きだけど、
これもまた旨い!
【材料】
・トマト(小1個)
・卵(2個)
・塩(2つまみ)
・砂糖(小さじ1~2)
・サラダ油(大さじ1)
・こしょう(適宜)
【作り方】
1.トマトを一口大に切り、塩少々をかけておく。
2.ボウルにトマトと、卵、塩、砂糖を入れて、かき混ぜる。
3.フライパンに油を入れ、強火で熱し、熱くなったら2を入れてかき混ぜる。半熟状態になったら火を止めて、余熱で火を通し、粗びき黒こしょうをかける。
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