一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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にんじんの塩茹で　オリーブオイルがけ

2007/12/03（Mon）11:00

にんじんをたっぷり塩を入れた水から茹でます。
オリーブ油をかけるだけでも美味しい。
味に深みを出すために、ビネガーとこしょうを。


【材料】
・にんじん（１本）
・水（１リットル）
・塩（３０ｇ）
・エキストラバージンオリーブオイル（大さじ１）
・赤ワインビネガー（酢でも）小さじ１
・粗びき黒こしょう

【作り方】
１．鍋に水と塩とにんじんを丸ごと入れて、火をかける。沸騰したら弱火で４０分煮る。
２．にんじんは、１ｃｍ厚さに切り、オリーブ油、赤ワインビネガー、粗びき黒こしょうをかける。

No.1013｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）