一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

[PR]

2025/04/19（Sat）12:45

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

No.｜｜~~Comment~~｜~~Trackback~~

フリーペーパーに紹介されていた、クリスマスレシピをアレンジ。
にんにく、カレンズ、アーモンドといろいろ入っているので楽しめます。
クリスマスでなくても、ほうれん草の美味しい冬ならいつでも。
パンはバケットがあれば是非！
今回は、イギリスパンを4等分に切って代用。焼き目がつくくらい焼いて、バターをしっかり塗ろう。

【材料】
・ほうれん草（１/２束）
・カレンズ（レーズンでもＯＫ）大さじ１
・アーモンドスライス（大さじ１）
・にんにく（みじん切り　１/４かけ）
・玉ねぎ（みじん切り　１/８個）
・オリーブ油（大さじ１）
・塩
・こしょう
・バター（小さじ１）
・パン（１枚）
・パンにつけるバター（適宜）

【作り方】
１．ほうれん草はたっぷりのお湯でさっとゆで、水にさらして絞り、４ｃｍの長さに切る。
２．フライパンを熱し、油をひかずにアーモンドスライスを中～弱火でうっすらときつね色になるまで炒り、取り出す。
３．フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくと玉ねぎを加え、中火でしんなりするまでじっくり炒める。
４．１のほうれん草の水気を再度絞り、３に加えて中火でいため、アーモンドスライスとカレンズを加え、塩・こしょうで味を調える。最後にバターを入れて全体を混ぜて火を止める。
５．パンを焼いて4等分にしてバターを塗り、４をのせる。

このままでも美味しいです。