一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/24（Wed）23:44

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ちょっと甘いおかずがほしい時に。端休めにちょこっとこんなのがあるとほっとします。お弁当にも。

【材料】
・さつまいも（１００ｇ）
・水（大さじ２）
・砂糖（小さじ２）
・みりん（小さじ１）
・塩（少々）

【作り方】
１．さつまいもは２ｃｍ厚さの輪切りにし、皮を厚めにむき、食べやすい大きさに切ったら、水に３～５分さらす。
２．耐熱容器に、水、砂糖、みりん、塩を入れて、さつまいもを入れ、ラップで落し蓋をする。さらに容器にラップをかけ（またはふた）をして、３～４分加熱する。そのあと、３０分程おいて味をなじませる。