一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/26（Fri）16:44

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今の時期ならではの、菜の花。
これは定番中の定番ですね。

【材料】
・菜の花（１/２わ）
・塩（小さじ１/５）

～Ａ～
・しょうゆ（小さじ１/２）
・酢（小さじ１/２）
・マスタード（少々）

【作り方】
１．菜の花は、長さ１/３に切る。
２．フライパンに、水大さじ２～３と、塩を入れ、火をかける。
沸騰したら菜の花を入れて、ふたをして弱火で蒸し煮にする。
３．菜の花がしんなりしたら、混ぜ合わせたＡであえる。