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一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."(あなたはあなたが何を食べているかで決まる)
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう!
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ!」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き&野菜啓蒙家 SUZYより

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2017/08/18(Fri)16:05

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豚肉とピーマンとにんじんの味噌炒め

2006/12/05(Tue)11:01



色とりどりで、バランスよし!元気になれそうなレシピ。
味噌で味付けなので、ヘルシー!
私は、こま切れ肉の脂の部分をなるべく取り除いてます。(取り除きすぎると、パサパサしちゃうので注意!)

【材料】
・豚こま切れ肉(50g)
・ピーマン(2個)
・にんじん(小1/2本)
・ごま油(小さじ1)
・こしょう(少々)

~A~
・みそ(小さじ1)
・みりん(小さじ1)
・酒(小さじ1)
・豆板醤(小さじ1/2)


【作り方】
1.豚肉は一口大、ピーマンはへたと種を取り細切り、にんじんは皮を剥いて5mm厚さの半月切りにする。
2.フライパンを熱して、ごま油を入れ、豚肉を入れて炒める。
3.肉の色が変わったら、にんじん、ピーマンの順に入れていためる。
4.全体に火が通ったら、Aの材料を合わせて入れて、全体に絡め、こしょうをふる。

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No.498|[緑の野菜]ピーマン・しし唐Comment(0)Trackback(0)

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