一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/26（Fri）01:58

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★★★
何度も紹介してますが・・・
手軽で間違いなく美味しくできる一品。
キャベツも玉ねぎも、ウスターソースととても相性がいいのです。
味付けを薄めにすれば、ご飯なしでこれだけでももりもり食べられますよ。豚肉はもっと増やしてもいいと思いますが、白い脂身の部分はあまり使わないように。

【材料】
・キャベツ（１/４個）
・玉ねぎ（１/２個）
・豚こま肉（５０ｇ）
・サラダ油（小さじ１～２）
・ウスターソース（大さじ１強）
・塩（適宜）
・コショウ（適宜）

【作り方】
１．キャベツは３～４ｃｍ四方に切る。玉ねぎは、薄いくし切り。
２．フライパンに豚肉を入れて、塩・コショウをふり、炒める。肉の色が変わったら、いったんお皿に取り出す。
３．同じフライパンに、サラダ油を入れて、玉ねぎ、キャベツを入れて、全体を混ぜる。フライパンに蓋をして、しばらく蒸し焼きにして、かさを減らす。
４．全体に油が回り、少ししんなりしたら、豚肉を戻し、ウスターソースをかける。味を見て、塩・こしょうで調える。