一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/25（Thu）22:09

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★★★大好きなメニュー！

目玉焼きは、油を多めにして、白身の部分はカリカリに、
黄身の部分は、トローリ半熟に仕上げるのがポイント。
そのまま食べても、トーストに挟んで食べても。
ミルクティーと一緒にどうぞ。

【材料】
・キャベツ（１/８）
・バター（小さじ２）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）
・卵（１個）
・サラダ油（大さじ１）

【作り方】
１．キャベツは大きめの千切りに切る。芯の部分は薄切りにする。
２．フライパンにバターを熱し、キャベツを炒めて、塩、こしょうを振り、皿に取り出す。
３．フライパンを洗って、水気を拭いたら、今度はサラダ油を熱し、卵を落として目玉焼きを作る。（途中ふたをして蒸し焼きにしても。）最後に、塩、こしょうを振って、キャベツの横に添える。