一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/07/15（Tue）16:41

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ねぎと牛肉の炒め物

2007/02/28（Wed）19:37

超美味しかった～！！これは、酢がポイントです。ご飯がすすみます。
私はねぎの辛味が苦手なので、火にかける前に電子レンジで加熱しますが、しなくてもいいです。その場合は、ＡとＢをあわせた調味料の分量で、牛肉とねぎを一緒に漬け込んでください。

【材料】
・ねぎ（１本）
・牛薄切り肉（７０ｇ）
・サラダ油（小さじ１）

～Ａ～
・しょうゆ（小さじ１）
・酒（小さじ１）
・サラダ油（小さじ１）
・にんにく（１/２かけ）

～Ｂ～
・しょうゆ（小さじ１）
・酒（小さじ１）

～Ｃ～
・しょうゆ（小さじ１）
・酢（小さじ１）
・粗びき黒こしょう（少々）


【作り方】
１．ねぎは縦半分を切り、幅５ｍｍの斜め切りにし、耐熱容器に入れて、ラップをしたら、電子レンジで、３分～５分加熱する。
２．牛肉は一口大に切り、パットにＡと共に入れて、軽くもみ、１０分程おく。
３．１のねぎを、Ｂにつけておく。
４．フライパンにサラダ油と、２のにんにくを入れ、中火に１分ほどかける。そのあと、牛肉を入れて炒め、赤みがなくなったら、ねぎを入れていためる。
５．Ｃを加えて、全体を混ぜたら、火を止める。

No.559｜[緑の野菜]ねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）

ちくわとねぎとにんじんの卵とじ

2006/10/17（Tue）11:05

これもおいしいな～。白いご飯にとても合う。大満足の味です。
ちくわと卵と野菜（何でも）があれば、いつでも美味しい卵とじができますね！

【材料】
・ちくわ（小１本）
・卵（１個）
・にんじん（３０ｇ）
・ねぎ（１/３本）
・だし汁（１/２カップ）←だしの素を分量のお湯で溶かす。
・しょうゆ（大さじ１）
・みりん（大さじ１）

【作り方】
１．ちくわは７ｍｍ厚さの斜め切り、にんじんは薄い短冊切り、ねぎは斜め薄切りにする。
２．小なべにだし汁、しょうゆ、みりんを入れて、煮立て、にんじんとねぎを入れて、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
３．ちくわを入れて３分程煮る。
４．溶き卵を回しいれ、ふたをして１～２分蒸し煮にする。

No.375｜[緑の野菜]ねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）