一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/06（Sun）16:07

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超美味しかった～！！これは、酢がポイントです。ご飯がすすみます。
私はねぎの辛味が苦手なので、火にかける前に電子レンジで加熱しますが、しなくてもいいです。その場合は、ＡとＢをあわせた調味料の分量で、牛肉とねぎを一緒に漬け込んでください。

【材料】
・ねぎ（１本）
・牛薄切り肉（７０ｇ）
・サラダ油（小さじ１）

～Ａ～
・しょうゆ（小さじ１）
・酒（小さじ１）
・サラダ油（小さじ１）
・にんにく（１/２かけ）

～Ｂ～
・しょうゆ（小さじ１）
・酒（小さじ１）

～Ｃ～
・しょうゆ（小さじ１）
・酢（小さじ１）
・粗びき黒こしょう（少々）

【作り方】
１．ねぎは縦半分を切り、幅５ｍｍの斜め切りにし、耐熱容器に入れて、ラップをしたら、電子レンジで、３分～５分加熱する。
２．牛肉は一口大に切り、パットにＡと共に入れて、軽くもみ、１０分程おく。
３．１のねぎを、Ｂにつけておく。
４．フライパンにサラダ油と、２のにんにくを入れ、中火に１分ほどかける。そのあと、牛肉を入れて炒め、赤みがなくなったら、ねぎを入れていためる。
５．Ｃを加えて、全体を混ぜたら、火を止める。