一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/25（Thu）12:49

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これまた見た目は超悪いのですが、
お弁当用に作ったのに、味見をしてみたら、あまりの美味しさに食べるのを止めることができず、完食してしまった程です。

【材料】
・豚肉（５０ｇ）
・ねぎ（１本）
・キャベツ（２００ｇ）
・ごま油（大さじ１）
・おろししょうが（小さじ１）
・酒（大さじ１）
・しょうゆ（小さじ２）
・塩
・こしょう
・白ごま（適宜）

【作り方】
１．豚肉、キャベツは一口大に切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切り。
２．フライパンにごま油小さじ１を熱し、豚肉を強火で炒め、塩・こしょうをふる。豚肉の色が変わったら、皿に取り出す。
３．続いて、ごま油小さじ２を入れて、ねぎから炒め、しんなりしたら、キャベツを入れてサッと炒める。水大さじ２を入れて、ふたをして、蒸し焼きにする。
４．キャベツが柔らかくなったら、ふたを取って、豚肉を戻し入れ、おろししょうが、酒、しょうゆを入れて、全体を混ぜ炒める。白ごまを入れて、最後に塩、こしょうで味を調える。