一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/26（Fri）04:53

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白いご飯がすすむ甘辛煮。料理本のレシピは味付けが濃すぎるので、砂糖やみりんは少な目にしたり、入れなかったりします。そして、肉は少なめ、野菜は多めにすること！（今回は牛肉が多すぎました）

【材料】
・いんげん（１００g）
・牛こま切れ肉（１００g)←半分でもいい
・しょうゆ（小さじ１）
～Ａ～
・水（５０cc）
・しょうゆ（大さじ１）
・みりん（大１）
・おろししょうが（チューブ１cm）

【作り方】
１．牛肉は一口大に切り、しょうゆ（小さじ１）をもみこむ。いんげんは５cm長さに切る。
２．フライパンにＡを煮立たせ、いんげんを入れ、ふたをして蒸し煮にする。
３．いんげんがくたっとなったら、牛肉を入れてさっと煮る。