一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/05（Sat）13:07

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★★★絶品です！

奥薗寿子さんのレシピの応用です。
レシピには、鶏がらスープの素が入っていないのですが、
私は入れた方が確実に美味しいと思います。

【材料】
・白菜（ざく切り）１/８株分
・昆布（細切り）１×１０ｃｍ分
・干ししいたけ（手で砕く）１個
・水（３カップ）

～Ａ～
・豚挽肉（５０ｇ）
・長ねぎ（みじん切り　大さじ１）
・片栗粉（大さじ１）
・塩（少々）

・春雨（２０ｇ）
・鶏がらスープの素（小さじ１）
・塩（少々）
・しょうゆ（少々）

【作り方】
１．白菜と、昆布、干ししいたけ、鶏がらスープの素、水を鍋に入れて火にかける。
２．Ａの材料をよくこねて、肉団子を作る。
３．白菜がやわらかくなったら、２を１に入れる。
４．春雨は、乾いたまま食べやすく切り、３に入れる。
５．塩、しょうゆで味を調えたらできあがり。