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一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."(あなたはあなたが何を食べているかで決まる)
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう!
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ!」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き&野菜啓蒙家 SUZYより

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2017/08/18(Fri)16:01

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白菜と豚挽肉と春雨のスープ

2007/12/29(Sat)15:23




★★★絶品です!

奥薗寿子さんのレシピの応用です。
レシピには、鶏がらスープの素が入っていないのですが、
私は入れた方が確実に美味しいと思います。


【材料】
・白菜(ざく切り)1/8株分
・昆布(細切り)1×10cm分
・干ししいたけ(手で砕く)1個
・水(3カップ)

~A~
・豚挽肉(50g)
・長ねぎ(みじん切り 大さじ1)
・片栗粉(大さじ1)
・塩(少々)

・春雨(20g)
・鶏がらスープの素(小さじ1)
・塩(少々)
・しょうゆ(少々)


【作り方】
1.白菜と、昆布、干ししいたけ、鶏がらスープの素、水を鍋に入れて火にかける。
2.Aの材料をよくこねて、肉団子を作る。
3.白菜がやわらかくなったら、2を1に入れる。
4.春雨は、乾いたまま食べやすく切り、3に入れる。
5.塩、しょうゆで味を調えたらできあがり。

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No.1076|[白・茶・紫の野菜]白菜Comment(0)Trackback(0)

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