一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/25（Thu）10:50

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栄養バランスも、彩りもバランスよしの一品。

【材料】
・白菜の葉（１/８株）
・生しいたけ（３個）
・卵（２個）
・ごま油（小さじ２）
・塩（小さじ１）

【作り方】
１．白菜は長さ３ｃｍに切る。しいたけは、軸を切って薄切りにし、卵はボールに割りほぐしておく。
２．フライパンにごま油を中火で熱し、塩を入れて軽く混ぜ、白菜を加える。２分程いためて、しいたけを加えて、さらに１分いためる。
３．溶き卵を回しいれ、直ぐに火を止める。大きく混ぜながら卵が柔らかく固まるまで、余熱で火を通す。