一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/24（Wed）10:57

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こんな簡単なものが本当においしい。

【材料】
・れんこん（中一節）
・オリーブ油（小さじ１）
・塩（適宜）

【作り方】
１．れんこんは、皮をむき、７ｍｍ厚さ位の輪切りにしたら、水に３～５分程さらしてアクを抜く。（今日は５分待てなくて、１分位にしたら、ちょっと紫色になってしまった。ただし、味には問題なし！）そのあと、水気を切る。
２．フライパンを熱し、オリーブ油を入れて、れんこんを焼く。焼け目がついたら、裏返して、両面焼き、塩を振る。