一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/07（Mon）08:06

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なすとピーマンの味噌炒め

2007/12/17（Mon）10:30

【材料】
・なす（２個）
・ピーマン（２個）
・サラダ油（小さじ２）
・みそ（大さじ１）
・酒（大さじ１）
・みりん（小さじ１）

【作り方】
１．なすはヘタとガクを取って乱切りにする。ピーマンは縦２ｃｍ幅に切る。
２．フライパンにサラダ油を熱してなすをいため、ふたをして、蒸し焼きにする。やわらかくなったら、ピーマンと味噌を入れる。
３．焼き目がついたら、酒、みりんを加え、強火で炒める。