一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/05（Sat）12:29

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これも、「クロワッサン」に載っていたレシピです。
にんにくは丸ごと１塊を横半分に切って入れてました。
今回は１かけしか入れていないのですが、１塊入れたら
もっとおいしいと思います。
（にんにくそのものがホクホクで美味しかったです！）

【材料】
・水煮たけのこ（２５０ｇ）
・豚薄切り肉（５０ｇ）
・にんにく（１かけ）
・赤唐辛子（小口切り　１本分）
・絹さや（１２本）
・サラダ油（大さじ１）
・塩（少々）
・こしょう（少々）
・しょうゆ（小さじ１）

【作り方】
１．フライパンにサラダ油と横半分に切ったにんにくを入れ、にんにくが色づくまで中火でゆっくりと炒める。
２．豚肉を入れて色が変わるまで炒め、軽く塩・こしょうを振る。
３．一口大に切ったたけのこ、筋を取った絹さやと、赤唐辛子を入れて、たけのこがこんがりと色づくまで炒める。
４．しょうゆを回しいれ、ひと炒め。最後に塩、こしょうで味を調える。