一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/05（Sat）12:18

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味わい深く、美味しかったです。
にんにくと、しょうがをたっぷり入れた方がおいしいです。
たけのこと、大豆の歯ざわりがまた最高！

【材料】
・たけのこ（水茹で）　（２５０g）
・大豆水煮缶（１缶　１１０g）
・にんにく（１かけ）
・しょうが（１かけ）
・サラダ油（大さじ１）
・酒（大さじ２）
・しょうゆ（大さじ１）
・豆板醤（小さじ１）
・万能ねぎの小口切り（適宜）←今回は冷凍ものを使った。

【作り方】
１・たけのこは、１～１．５ｃｍ角に切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。
２．フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを弱火で炒める。香りが立ったら、たけのこと大豆を加えて炒め、酒、しょうゆ、豆板醤を加えて全体にからめる。
３．器に盛り、万能ねぎをふる。

ねぎは半分彩りのためなので、なくても十分おいしいです。