一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/05/18（Sat）21:19

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★★★絶品です！
アンチョビと、じゃがいもの相性はバッチリ！
間違いなく美味しくできる一品です。

【材料】
・じゃがいも（１個）
・アンチョビ（２枚）
・オリーブ油（小さじ１～２）
・塩（ひとつまみ）
・粗びき黒こしょう
・粉チーズ（好きなだけ）
　
【作り方】
１．じゃがいもは、皮をむいて、３ｍｍ角の細切りにし、水にさらす。アンチョビはみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、じゃがいもを入れ、薄いきつね色になるまで炒める。
３．続いて、アンチョビを入れて合わせ炒め、塩、こしょうで味を調える。
４．器に盛って、粉チーズをかける。