一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/20（Sat）09:44

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これでけで十分美味しいんだな～
他のきのこ類もあればよりグッド。ニンニクや赤唐辛子を入れても。

【材料】
・エリンギ（１パック）
・オリーブ油（小さじ２）
・塩
・粗びき黒こしょう

【作り方】
１．エリンギは、下の硬いところを切りおとし、縦に裂く。（包丁で切るよりも、手で裂いた方が、味がなじみやすいのです）
２．フライパンにエリンギを入れてしばらく炒めたあと、オリーブ油を入れてさらにいためる。しんなりしたら、塩、粗びき黒こしょうを振る。

レタスと一緒に食べてもとっても美味しいです。