一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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卵と野菜いっぱいのサンドイッチ　（ニソワシーズ　サンドイッチ　その１）

2006/11/22（Wed）00:10

下記の材料どおりに作ると、
野菜と卵は、パン1枚には入りきれないのですが、
一緒に合わせて食べちゃいます。
ちなみに、中身はこんな感じ・・・



ツナが入らないニソワシーズサンドイッチ。これでも十分おいしいです。
でも・・・実は、ツナが入ると、もっともっと美味しい！
ベジタリアン以外の方は、「ツナと野菜いっぱいのサンドイッチ」も
ご覧下さい。（この記事のすぐ下です↓）


【材料】
・パン１枚
・トマト（スライス２枚）
・レタス（１/２枚）
・じゃがいも（小１/２個）
・さやいんげん（２本）
・黒オリーブ（2個）←なくてもＯＫ。
・卵（１個）
・バター（適宜）
・マヨネーズ（適宜）

【作りかた】
１．鍋に卵と、かぶるくらいの水を入れ、火をかける。最初は強火、沸騰したら、弱火にして、トータル18分ゆでる。その後、スライスにしておく。
２．じゃがいもは皮付きのまま、５ｍｍ厚さにスライスし、５分程水にさらす。その間に、さやいんげんを洗ってへたを切り落とす。
３．耐熱容器に、オリーブ油と塩を入れて混ぜ、じゃがいもと、さやいんげんを並べ、ラップをして、電子レンジで３分加熱する。
４．レタスは洗って、水気を取り、プチトマトは半分に切る。黒オリーブは粗みじん切りにする。
５．パンを焼いて、バターを塗り、じゃがいも、さやいんげん、レタス、トマト、ゆでたまごのスライス、黒オリーブをのせて、最後にマヨネーズをかけ、はさんで食べる。

No.474｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）