一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/07（Mon）22:05

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和風のパスタです。キャベツがもりもり食べられます。しらすの塩っ気が効いてておいしいです。
以前、イタリア料理屋さんで「しらすのペペロンチーノ」を食べたことがあるのですが、これも絶品でした！
今度、にんにく、赤唐辛子、オリーブオイルで作ってみよう！！

【材料】
・スパゲティ（６０ｇ）
・しらす（大さじ１）
・キャベツ（２枚）
・にんにく（１/２かけ）
・玉ねぎ（１/４個）
・太白ごま油（小さじ１）←普通のごま油でもサラダ油でもOK
・塩
・白いりごま（少々）（なくてもいい）
・白こしょう（なくてもいい）

【作り方】
１．にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにする。
２．フライパンに油を熱し、弱火でにんにくと玉ねぎをじっくりいためておく。
３．鍋にお湯を沸騰させ、塩小さじ２を入れ、スパゲティをゆで始める。
４．キャベツは一口大にちぎる。芯の部分は削ぎ切りにしておく。
５．スパゲティが茹で上がる３分前になったら、キャベツの芯の部分から入れ始め、一緒にゆでる。
６．スパゲティとキャベツをザルに上げ、水気を切らずに、２のフライパンに入れて、いため合わせる。
７．さらに、しらすを加えて、よくあえる。
８．器に盛り、白ごまを振る。