一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/19（Sat）21:47

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★★★大好き！
レタスのシャキシャキと、卵の甘みと、スパイシーな粗びき黒こしょうがベストマッチの、ヘルシーチャーハン！お弁当にしてもおいしいですよ。

【材料】
・温かいご飯（２００ｇ）
・塩（小さじ１/５）
・しょうゆ（小さじ１）
・卵（１個）
・レタス（１００ｇ）
・卵（１個）
・粗びき黒こしょう（好きなだけ）
・サラダ油（小さじ２）

【作り方】
１．レタスは洗って一口大にちぎる。（包丁で３ｃｍ×１ｃｍ位に切っても）卵は茶碗に割りほぐす。
２．フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れて、強火にし、菜箸ですばやくかき混ぜ、ごはんを加える。
３．フライ返しで混ぜ、全体に卵が混ざってパラパラになったら塩と、こしょうを振ってひと混ぜする。
４．最後にレタスとしょうゆを加え、全体をさっくりと軽く混ぜて火を消し、皿に盛る。