一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/05/08（Wed）09:02

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これまたやさしい味のお味噌汁です。ビタミンＣ補給にもなるので、風邪を引いたときにもどうぞ。

【材料】
・じゃがいも（小１/２個）
・キャベツ（1枚）
・味噌（小さじ２～大さじ１）
・だしの素（適宜）
・水（１カップ強）

【作り方】
１．じゃがいもは、皮をむき、縦１ｃｍ幅に切ったあと、食べやすい大きさに切り、水にさらしてアクを取る。キャベツは２ｃｍ×４ｃｍ位の大きさに切る。
２．鍋に水とじゃがいもを入れ、火にかける。沸騰したら、だしの素とキャベツも入れて、それぞれやわらかくなるまで茹でる。
３．野菜が十分に柔らかくなったら、味噌をときいれる。