一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/25（Thu）23:14

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★★★　やさしくて、ほっとする味です。

これと白いご飯だけでも大満足！

【材料】
・切干大根（１５ｇ）
・油揚げ（１/２枚）
・しょうゆ（大さじ１）
・酒（小さじ１）
・だし（カップ１）
・砂糖（小さじ１）

【作り方】
１．切干大根はお湯で戻す。油揚げは熱湯をかけて、油抜きをし、縦半分に切った後、５ｍｍ幅に切る。
２．鍋に水気を切った切干大根と、油揚げを入れて、混ぜながら軽く炒める。
３．２に、だし、酒、砂糖、しょうゆを入れて、ふたをして、水気が少なくなるまで、煮る。