一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/07/22（Tue）02:55

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コールスロー

2008/09/06（Sat）19:43

レーズンがとても甘く感じられておいしい。


【材料】
・キャベツ（適宜）
・きゅうり（適宜）
・レーズン

～ドレッシング～
・マヨネーズ（大さじ１）
・酢（小さじ１）
・砂糖（少々）
・塩
・コショウ


【作り方】
１．キャベツもキュウリも千切り
２．ドレッシングの材料を全て混ぜ、１とレーズンを入れてかき混ぜる。

No.1334｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

野菜ゴロゴロカレー

2008/09/05（Fri）00:00

【材料】
・じゃがいも（１個）
・にんじん（１/２本）
・玉ねぎ（１/２個）
・豚こま肉（３０ｇ）
・サラダ油（大さじ１）
・塩（少々）
・こしょう（少々）
・カレールー（１個分　今回は「ジャワカレー　カロリーオフ」）
・パセリ（みじん切り）


【作り方】
１．じゃがいもは一口大に切る。にんじんは小さめの乱切り。玉ねぎは２ｃｍ角に切る。
２．鍋にサラダ油を熱し、豚こま肉を入れて、塩・こしょうをふって焼く。そのあと、玉ねぎを入れて炒める。さらに、じゃがいも、にんじんを入れて炒める。
３．全体に油が回ったら、水１カップを入れて、沸騰させ、そのあと弱火で、野菜がやわらかくなるまで煮る。
４．野菜がやわらかくなったら、火を止めてカレールーを入れ、溶かす。
５．もう一度、火にかけて、全体をなじませる。
６．ライスにパセリのみじん切りをのせて、カレーを添える。

No.1333｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

豚肉と野菜の炒め物

2008/09/04（Thu）22:23

味付けは、塩・こしょうだけ！
豚肉の旨みを野菜に移して、素材のおいしさだけで勝負しよう！

※ちなみに、豚こま肉は、ＣＯ－ＯＰ（生協）の、冷凍もの。
毎回、食べたい分だけ取り出して使えるのでとても便利。
オススメです！！

【材料】
・豚こま肉（３０ｇ）
・キャベツ（３枚）
・スナップえんどう（１０本）
・にんじん（３ｃｍ）
・サラダ油（小さじ１）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）


【作り方】
１．キャベツは食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは筋を取り、半分に切る。にんじんは薄い半月切り。豚肉は脂身を取り除いておく。
２．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、塩・コショウを振る。
３．豚肉の色が変わったら、野菜を全て入れ、少ししんなりするまで炒め、最後に塩・コショウで味を調える。

No.1332｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

かぼちゃといんげんの煮物

2008/09/04（Thu）00:58

冷凍のかぼちゃと、いんげんで簡単にできちゃいます。
本当は、しょうゆ、砂糖など入れるのですが、
今回、火をかけた後、うっかりそのままにしていて、
だしの素しか入ってません。後は少し粗塩をふり、甘みを引き出した。
でも、結構美味しかったです。

No.1331｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）

焼きトマト

2008/09/02（Tue）11:45

★★★　めっちゃおいしいです！

塩・粗びき黒コショウだけでもいいし、粒マスタードつけるとまたまたおいしい。マスタードの酸味がいいのかな？粉チーズもいいかもです。

【材料】
・トマト（大１/２個）
・サラダ油（小さじ１）
・塩
・粗びき黒コショウ
・粒マスタード


【作り方】
１．トマトはヘタをくりぬき、１～1.5ｃｍの厚さの輪切りにする。
２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、トマトを並べて１～２分焼き、ひっくり返して、さらに１～２分焼く。
３．塩、粗びき黒コショウを振り、粒マスタードを添える。

No.1328｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）