一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/20（Sat）21:44

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味付けは、塩・こしょうだけ！
豚肉の旨みを野菜に移して、素材のおいしさだけで勝負しよう！

※ちなみに、豚こま肉は、ＣＯ－ＯＰ（生協）の、冷凍もの。
毎回、食べたい分だけ取り出して使えるのでとても便利。
オススメです！！

【材料】
・豚こま肉（３０ｇ）
・キャベツ（３枚）
・スナップえんどう（１０本）
・にんじん（３ｃｍ）
・サラダ油（小さじ１）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）

【作り方】
１．キャベツは食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは筋を取り、半分に切る。にんじんは薄い半月切り。豚肉は脂身を取り除いておく。
２．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、塩・コショウを振る。
３．豚肉の色が変わったら、野菜を全て入れ、少ししんなりするまで炒め、最後に塩・コショウで味を調える。